原料 西葫芦300克，鸡蛋3个
调料 盐、味精、葱花、色拉油各适量
做法 1 西葫芦去籽切片；鸡蛋磕入碗中，加盐、味精搅匀。
2 锅内加油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛出。
3 锅内加油，放入葱花爆香，西葫芦下锅翻炒，加盐炒熟，加入鸡蛋炒匀即可。
Tips
购买西葫芦时，应挑选粗细均匀、颜色偏青的。
