做法

鸡翅由关节处断开，去翅尖留翅中和翅根。

取大碗混合酱油，葱，糖，油，蒜和姜末，制成秘制酱汁。拌入鸡翅，加盖腌渍30分钟。捞出鸡翅，剩余的腌渍汁留下备用。

取浅烤盘，盘内涂上秘制酱汁，放入鸡翅。送入176℃烤箱烘烤15分钟，鸡翅翻面一次，抹上秘制酱汁后再烤15分钟即可。

本品可提前一天腌渍，加盖送入冰箱冷藏。

保留腌渍汁以备再次烤制时涂抹于鸡翅表面。