把酱油、糖、油、姜和五香粉倒入大碗，拌匀至糖全部融化，制成腌渍料。拌入大葱，加入鸡柳与腌料搅拌均匀。将鸡柳覆上保鲜膜后放入冰箱冷冻一晚。
将烤箱预热到176℃。
鸡肉从腌料中捞出（保留腌料以备后用）盛入烤盘中，烤至金黄色，且肉质熟嫩。烤制时，需不时往鸡肉上刷腌渍料。
本菜谱亦可用以下食材烹制：
去骨脱皮鸡胸肉2整片，切半成4件
半脱脂牛奶2量杯
蛋黄酱1+1/2量杯
芒果甜酱3汤匙
干邑雪利酒2汤匙
雪利酒醋1汤匙
咖喱粉2汤匙+1茶匙
黄姜粉1茶匙
咸烤花生碎2量杯
