在酸奶中拌入大蒜、生姜、洋葱末、辣椒粉、香菜末和盐，放置一边备用。
将鸡胸肉切成2.5厘米大小的鸡块，裹上刚才备好的腌料，充分搅拌后，加盖冷藏6小时或一整夜。
预热烤箱。将腌渍好的鸡块串上扦子，或放在烤盘上，单开上火（或下火）烘烤5-8分钟，烤制过程中别忘了翻动几次，直至鸡块熟透。
鸡块用洋葱圈、西红柿片和香菜叶装饰后，即可上桌。可供4人食用。
