二泉酒

郭沫若《水调歌头》“大快人心事，揪出四人帮”见报之时，我正偶然与一位无锡客品尝其携来之“二泉酒”。我非但未尝过此酒，而竟闻所未闻其大名。观其自我介绍云：“二泉酒系选用上白糯米和中国太湖之滨无锡惠泉山之水，经过发酵酿造而成。该泉古称天下第二泉，简称二泉，故本酒取名于此。”“二泉酒”乃是黄酒，据云“色泽琥珀，味甜醇厚。芬芳馥郁……”但未必如此。究其品质，较之我少时所见之大阿福、油面筋、肉骨头等远矣。后来知道“二泉酒”之名，乾隆间已有“莺声沽店二泉酒”之诗句，可见亦由来已久。