使用孵化机孵化时,每2小时翻动一次,翻蛋角度不应低于90°,一般是正负45°。在用摊床孵化时,可人工翻蛋,每4~6小时翻蛋1次,翻蛋角度为180°,原着床面经翻转后变为向上面。在孵化开始后的前两周内,翻蛋特别重要,能有效防止胚胎与壳膜粘连,提高孵化率。