经验之二：养殖比较多的肉牛品种

由于我国地域辽阔，黄牛的地方品种比较多，黄牛分布广，东起沿海各省，西起新疆西藏，南到台湾、海南，北至内蒙古、黑龙江等省（区）都有饲养。中国的黄牛大约有25种，排在前五名的有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛，还有我国培育的肉牛品种三河牛、新疆褐牛、草原红牛、科尔沁牛、夏南牛和延黄牛等，以及从国外引进的优良肉牛品种西门塔尔牛乳（肉兼用品种）、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛等。

由于国家大力提倡黄牛改良，各地逐步建立健全省（区）肉牛育种站、市级贮氮站、县级冷配站、乡镇品改站的品改网络体系；积极进行良种引进、改良与推广，开展我国地方黄牛良种与国外引进肉牛品种的经济杂交，实行肉牛冷冻精液配种，冷配比重逐年提高，肉牛品种得到改善。杂交后代的出生体重大、育肥生长速度快、肉质好、经济效益高。如俗称的夏杂（夏洛莱牛与黄牛杂交后代）、利杂（利木赞牛与黄牛杂交后代）、安杂（安格斯牛与黄牛杂交后代）、西杂（西门塔尔牛与黄牛杂交后代）等受到各地的欢迎，养殖的积极性非常高。

就总体而言，利用国外引进品种与我国地方黄牛品种杂交生产的肉牛和我国培育的三河牛、新疆褐牛、草原红牛、科尔沁牛、夏南牛和延黄牛等是目前养殖数量最多的肉牛品种。