1　认识花卉

1.1　花卉的概述

1.1.1　花卉的概念

花的字面含义为种子植物的繁殖器官，卉为草的总称。从观赏性、生态习性和用途等方面来解释，主要应用于园林、园艺上，有广义和狭义之分。

广义上讲，随着人类生产、科学技术及文化水平的不断发展和提高，花卉的范围也随之不断扩大。花卉指具有观赏价值的植物，不仅包括具有观赏价值的草本植物，也包含具有观赏价值的各类木本植物。具体来说，广义的花卉是指具有一定观赏价值，并经人类精心栽培养护，能美化环境、丰富人们文化生活的草本植物和木本植物的统称。它包含了所有具有观赏价值的观花、观叶、观果、观茎、观根等类植物，如各类草花、草坪草与地被植物、花灌木、观花乔木以及树桩盆景等。

狭义上讲，花卉是指具有一定观赏价值的草本植物。包括露地草本花卉和温室草本花卉，多为观花和观叶植物，如一串红、鸡冠花、芍药、郁金香、吊兰、金鱼草等。

1.1.2　花卉栽培的意义和作用

1.1.2.1　花卉在生态环境中的作用

（1）绿化、美化、香化环境　花卉是绿化、美化和香化人们的生活环境和工作环境的良好材料，是用来装点城市园林、工矿企业、学校、会场及居室内外等的重要素材，用来构成各式美景，创造怡人、舒适的生活、休憩和工作环境。绿化、美化、香化环境主要体现在以下几个方面。

① 花卉是绿色植物，对环境起到绿化的作用，让人们在绿色中得到放松。

② 花卉具有各种美丽的姿态、色彩和怡人的香气，给人以美的享受。它既能体现自然美，也能反映人类匠心独运的艺术美。它既是大自然色彩的来源，也是季节变化的标志，让人们从中体味到大自然的美好。

③ 花卉具有独特的风韵和生命的动态美及旋律美，从其发芽、展叶、抽茎，一直到开花、结果各个阶段的生长发育节奏中，让人无不感受到勃勃的生机。

（2）保护和改善生态环境　花卉栽培可以提高环境质量，促进身心健康。花卉保护和改善生态环境的作用主要体现在以下几个方面：

① 改善环境，如调节空气温度和湿度，防风固沙、保持水土等。

② 吸收CO2和有害气体，放出O2，并通过滞尘、分泌杀菌素等净化空气，使空气变得清新宜人，减少病害的发生。

③ 花卉是绿色植物，可以消除视神经疲劳，起到保护视力的作用。

④ 某些花卉对有害气体（如SO2、Cl2、O3、HF等）特别敏感，在低浓度下即可产生受害症状，可以用来监测环境污染。如百日草、波斯菊等可以监测SO2和Cl2；向日葵除可以监测SO2外，还可以监测氮氧化物；矮牵牛、丁香等可以监测O3；唐菖蒲可以监测大气中的氟等。

1.1.2.2　花卉在经济建设中的作用

花卉栽培是潜在的商品化生产，可以获取较高的经济效益。花卉在经济建设中的作用主要体现在以下几个方面：

① 花卉栽培是一项重要的园艺生产，可以出口创汇，增加经济收入，改善人民生活条件。

② 花卉业的发展带动了其他相关产业的发展，如花肥、花药、栽花用的机具、花盆、基质等的生产及鲜花保鲜、包装储运业等，同时对化学工业、塑料工业、玻璃工业、陶瓷工业等也有极大的促进作用。

③ 花卉在国际交往中，可以增进国际友谊，促进国际贸易，增加外汇收入。

④ 花卉除观赏之外，还具有多种用途，如食用、药用、制茶、提取香精等。

1.1.2.3　花卉在文化生活中的作用

① 消除疲劳，促进身心健康。通过养花、赏花，可以丰富人们的业余生活和老年人的晚年生活，增加生活的情趣，消除一天的工作疲劳，增进身心健康，提高工作效率。

② 赋予花卉精神内涵，给予人们以精神激励和享受。从古至今，很多文人墨客在种花赏花的同时，常以花为题材吟诗作画。同时，人们还常将花卉人格化，并寄予深刻的寓意，从花中产生某种境界、联想和情绪，如梅、兰、竹、菊被誉为花中“四君子”，除常用于作画之外，还常将其拟人化，比喻不同的性格和境界。

③ 标志社会文明和精神文明的程度。随着人们文化素养层次的提高，花文化逐渐与社会物质文明和精神文明产生了密切的联系，成为良好文明的标志。纵观中国历代花卉事业的发展，可以看出，每当国泰民安、富强兴旺、科技文化昌盛的时代，人们种花、养花、赏花的兴趣和水平就得到提高，花卉事业就会得到发展，反之，花卉业的发展就会受到摧残与破坏。

近二十几年来，由于科技水平和生活水平的不断提高，花卉的应用更加广泛。人们在庆祝婚典、寿辰、宴会、探亲访友、看望病人、迎送宾客、庆祝节日及国际交往等场合中，把花作为馈赠的礼物，而且逐渐成为时尚，并逐渐进入人们生活的各个角落。