第五节　植物源杀菌剂

一、乙蒜素

乙蒜素，主要剂型：40.2％、70％、80％乳油，20％高渗乳油，90％乙蒜素原油，30％乙蒜素可湿性粉剂。纯品为无色或微黄色油状液体，有大蒜臭味。工业品为微黄色油状液体，大蒜素含量90％～95％，有大蒜和醋酸臭味，挥发性强，有强腐蚀性，可燃。具有保护、治疗作用，属于仿生型杀菌剂。80％乙蒜素乳油是目前唯一只需要叶面喷施便可以控制枯萎病、蔓枯病的杀菌剂。

（1）杀菌机理　其分子结构中的二硫氧基团与菌体分子中含—SH基团的物质反应，从而抑制菌体正常代谢。乙蒜素对植物生长具有刺激作用，经它处理过的种子出苗快，幼苗生长健壮。

（2）在蔬菜生产上的应用　可浸种、拌种、土壤消毒、喷雾、涂抹，但不能用于灌根，灌根不能被作物根系吸收，故起不到作用；可单独使用，制成乳油、粉剂、悬浮剂等多种制剂喷雾，防治多种作物真菌、细菌病害；可与其他杀菌剂复配，扩大杀菌谱，提高速效性，增加防治效果，减少使用剂量；可与杀虫剂复配，抑制害虫活性酶，增加渗透性能，提高杀虫活性，延缓抗性。

①辣椒。用乙蒜素辣椒专用型2500～3000倍液叶面喷洒可预防辣椒多种病害发生，促使植物生长，提高作物品质。用乙蒜素辣椒专用型1500～2000倍液于发病初期均匀喷雾，重病区隔5～7天再喷一次，可有效控制辣椒病害的发展，并恢复正常生长。

②西瓜。防治立枯病，可用80％乙蒜素乳油1500倍喷淋在发病部位，可以迅速缓解病害的发生。西瓜移栽7天后开始用80％乙蒜素乳油1500倍液，于下午4时后进行叶面喷雾，结瓜后每隔10天喷雾一次，以防病害发生。表现为皮光滑、肉厚、甜度高，增产幅度大，一般亩增产25％以上，并可提前20天上市。

③甘薯。80％乙蒜素乳油熏窑，可防治鲜甘薯黑斑病，用3000倍药液浸种薯10分钟，或用3000倍药液浸种薯苗基部10分钟能有效防治苗期病害，用1500倍药液大田喷洒防治效果100％。

④防治葱黑斑病，发病初期，用70％乙蒜素乳油2000倍液喷雾防治。

⑤防治白菜霜霉病，发病初期，用80％乙蒜素乳油5000～6000倍液喷雾防治。

⑥防治大豆紫斑病，用80％乙蒜素乳油5000～6000倍液浸泡豆种1小时，晾干后播种。

（3）注意事项　不能与碱性农药混用，经处理过的种子不能食用或作饲料；浸过药液的种子不得与草木灰一起播种，以免影响药效；乙蒜素对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用，能通过食道、皮肤等引起中毒，目前无特效解毒剂，一般采取急救措施和对症处理。

二、银杏提取物

银杏提取物为植物源低毒杀菌剂，主要剂型有10％乳油、20％可湿性粉剂。

（1）产品特点　其有效成分模仿天然植物银杏提取液中杀菌活性物质的化学结构加工而成。对人、畜、天敌昆虫和环境安全，无致癌、致畸、致突变作用。具有很强的杀菌和抑菌作用，但无内吸作用。对番茄、草莓的灰霉病、白粉病等真菌病害，具有触杀、熏蒸作用。可在温室、大棚等保护地使用，防效更佳。

（2）在蔬菜生产上的应用

①防治番茄灰霉病，用20％银杏提取物可湿性粉剂600～1000倍液喷雾。对番茄叶霉病、早疫病等其他病害也有一定作用。

②防治草莓灰霉病、白粉病等，在发病初期，用20％银杏提取物可湿性粉剂600～1000倍液喷雾。

③防治其他果蔬作物的灰霉病、叶霉病、早疫病、白粉病等病害，在发病初期，用20％银杏提取物可湿性粉剂600～1000倍液喷雾，每隔5～7天施药1次，最多可连喷2～3次。

（3）注意事项　对黄瓜、大豆等有药害，严禁使用；使用时，应先配成母液，然后加水，均匀、周到喷雾；病情严重时，要增加药剂量，并多次喷雾；不宜作拌种和浸种用；保存在干燥、通风、避光处。

三、低聚糖素

低聚糖素属植物源低毒杀菌剂。主要剂型：0.4％水剂。用于防治瓜类、茄果类霜霉病、炭疽病、白粉病、枯萎病、灰霉病、早疫病，叶菜类叶斑病、软腐病等真菌性病害。防治效果好，无毒性、无残留物，对人畜无害，不污染环境，重复使用不会使植物产生特异性抗病性。

（1）杀菌机理　低聚糖素是从富含糖类的幼嫩植物原料中经生物工程方法提取出来的一种有专一结构的功能性物质，能有效地防治农作物的病害，特别是真菌类病害。其作用机理是通过适时的叶面喷施，诱导植物产生和积累抗病物质，从而抑制病原菌的生长和繁殖，提高植物的免疫功能；同时还能调节植物的生长、发育及在环境中的生存能力。

（2）在蔬菜生产上的应用　防治番茄、草莓等上的叶霉病、疮痂病、灰霉病、白粉病、疫霉病、褐斑病、炭疽病和软腐病等。于病害始发期用0.4％水剂250～400倍液喷湿叶片和枝干，以后每隔10天喷1次，连续喷3～4次。

（3）注意事项　不能与碱性农药和肥料混用；施用时应比常规农药提前3～5天；贮存在通风、干燥、阴凉的室内仓库中，严防日晒雨淋。

四、丁子香酚

丁子香酚属植物源低毒杀菌剂。主要剂型：0.3％可溶性液剂。

（1）杀菌机理　本品是从丁香、百部等十多种中草药中提取出杀菌成分，辅以多种助剂研制而成的，广谱、高效，兼具预防和治疗双重作用。丁子香酚为溶菌性化合物，是一种霜霉病、疫病、灰霉病等病菌溶解剂；由植物的叶、茎、根部吸收，并有向上传导功能。安全、环保、低残留；药效治疗迅速，持效期长。已发病的作物喷药后，病菌孢子马上变性，被溶解消失。

（2）在蔬菜生产上的应用　对各种作物感染的真菌、细菌性病害有特效，防治蔬菜、瓜类等作物上的灰霉病、霜霉病、白粉病、炭疽病、疫病、叶霉病等，对各种叶斑病也有良好的防治作用。

防治番茄灰霉病、白粉病，用0.3％丁子香酚可溶性液剂1000～1200倍液喷雾。

防治青椒、辣椒枯萎病，用0.3％丁子香酚可溶性液剂1000～1500倍液喷雾。

防治瓜类霜霉病、灰霉病、白粉病，用0.3％丁子香酚可溶性液剂1000～1200倍液喷雾。

于作物发病初期喷施，3～5天用药一次，连用2～3次。

（3）注意事项　勿与碱性农药、肥料混用；喷药6小时内遇雨补喷；水温低于15℃时，先加少量温水溶化后再对水喷施。

五、儿茶素

儿茶素，主要剂型：1.1％可湿性粉剂。能有效抑制由细菌、真菌以及病毒引起的霜霉病、叶霉病、黑星病、炭疽病、灰霉病、软腐病，对霜霉病、黑星病、炭疽病等病害有特效。防治土传病害可替代目前市场上销售的所有杀菌剂，并且具有生根剂的功能，同时还具有调节土壤酸碱度功能。在苗期对各种作物的猝倒病和茎基腐病有极强的预防和治疗作用。

（1）杀菌机理　用水稀释喷施后有效成分黏附于植物表面，进入植株体内杀死病菌。儿茶素在充分接触覆盖菌体时，容易被氧化成醌类物质而提供H+，抑制病菌葡聚糖的生成量，而导致菌类死亡；另外，儿茶素含有的鞣质在菌体外形成屏障，使菌体不能获得营养而导致死亡。

（2）在蔬菜生产上的应用　叶面喷施可提高作物抗性，叶色浓绿柔软。连续施用对枯萎病、霜霉病、疫病都有很好的预防作用。预防番茄灰霉病和黄瓜黑星病时，用1.1％儿茶素可湿性粉剂600倍液喷雾，每隔10～15天一次，连续用药3～4次；在病害发生初期，可用1.1％儿茶素可湿性粉剂400倍液或600倍液喷雾治疗，病情特重的可用200倍液，以后每隔7～10天喷雾一次；作物苗期每袋（25克）对水15千克，喷施10平方米床土，出苗后每袋对水15千克，7～10天喷施一次。治疗茎基腐病可用该药与机油或植物油调成糊状，直接涂抹病斑，可使病斑重新长出新皮。

（3）注意事项　施药前三天和后三天不能浇水，否则会影响药效；晴天施药，如施药后2小时下雨应及时补喷；与杀虫剂混用须降低杀虫药50％的使用量。

六、竹醋液

竹醋液是一种土壤调理剂。由毛竹干馏炭化热解产生的烟雾，经冷却后得到的酸性液体，称为竹醋原液或粗竹醋液。竹醋原液经静置等方法精制，取得的透明、黄褐色部分液体称为竹醋液，国外也称之为竹酢液，内含有280多种成分。

试验证明，高品质竹醋液具有神奇的功能，能减少农药用量30％～50％，或增加农药效果50％；特别适合在水溶性、醇溶性的植物源液体农药、植物生长调节剂、保鲜剂中作为高渗增效剂使用。减少肥料使用量30％，或增加肥料肥效30％～50％。防病驱虫，增加糖度、维生素含量、改善果型，提高农产品品质；促进生根，促进生长，改良土壤。

此外，竹醋液经进一步加工还可用于除臭消毒、抗菌止痒、肌肤美容、食品保健饮料等各个方面，目前已风靡东南亚。

竹醋液在稀释100倍以下时，抑菌作用较强，使用200倍液喷淋土壤，能调节土壤理化性质，减轻土传病害发生。

在豇豆上应用竹醋液，可预防豇豆根腐病、枯萎病，克服豇豆连作障碍效果显著。豇豆播种前5～7天用竹醋液床土调酸剂（商品名：青之源重茬通）130倍液处理土壤，生长期每隔10天叶面喷施400倍有机液肥，能较有效地增强豇豆长势，并对豇豆根腐病有抑制作用，其产量与轮作相当。

在黄瓜上应用竹醋液，每立方米育苗基质中竹醋液添加量为250～500毫升，或苗期用200倍竹醋液灌根，或是在每立方米基质中使用500毫升竹醋液处理育苗基质和栽培基质，并在定植后定期用200倍液灌根的综合处理方法，能够有效地促进黄瓜叶片、茎粗和株高的生长。竹醋液综合处理可以显著提高黄瓜产量，降低黄瓜中硝酸盐的含量。

七、木酢液

木酢液，又叫木醋液，是一种从植物中提取的天然营养素，内含酸类、醇类、酚类、酮类等200多种有机物质，是一种组分复杂、功能多样和相对稳定的系统物质，是一种人工无法合成和复配产品无法替代的物质。由于木酢液中众多微量物质活性因子的天然综合平衡作用机理，在实际应用中表现出不可思议的效能。木酢液具有抗病虫害的生物药效，无毒副作用，用于蔬菜，可达到增产增收的效果。在农业上，木酢液具有杀菌、治虫、抗病、提高水和土壤中有益微生物活性、促进作物生长等作用，可作为微肥和农药使用，提高作物产量和品质。

（1）制法　将炭化、热分解木材过程中产生的烟雾收集起来，用冷却装置获得的水溶液，叫粗木酢液。把粗木酢液在容器里放置3个月左右（自然状态下），就能分为3层，最上层漂浮的是赤褐色的油状物，下层沉淀是沥青状物质，中间层是黄褐色透明的液体，就叫精制木酢液。

（2）在蔬菜生产上的应用

①浸种。用300倍液木酢液（水1.5升+精制木酢液50毫升）对茄果类、瓜类和十字花科蔬菜种子进行浸泡消毒，可有效防治真菌性、细菌性病害。一般情况下，浸泡10～15分钟手，捞起晾干，再播种。

②防病增产。防治西瓜枯萎病优于常用药“甲基硫菌灵”，防止黄瓜霜霉病效果高于“三乙膦酸铝”，用于食用菌可增产21％～42％。200倍液可使油菜叶茎增长、增粗、增厚、品质佳，收获期提前；甘蓝、大白菜结球紧球实、球壮、球大；葱、大蒜、韭菜病虫害少，韭菜可增产30％以上，收获期提前1个月，萝卜个大、甘脆，增产20％～30％；马铃薯抗病毒，个大、适口性好，增产20％～30％；蚕豆、大豆、豌豆荚实密集、饱满；番茄、黄瓜、茄子幼苗期用400倍液喷雾，果大、形状好、质优、高产；生长期每月用200倍液喷甜瓜，糖度增加、口感好；草莓100～200倍液喷雾，糖度增加2～3度；甘薯苗成活后用200倍液、生长期用400倍液喷雾，增产25％～75％。

此外，用木酢液来生产生物农药肥料，不需要添加任何物质，简单加工即可作为商品出售，也可与其他有机物混配生产生物复合肥料。

八、小檗碱

小檗碱，商品名：檗基胜、黄连素。主要剂型：0.5％水剂。是从中草药黄连、黄柏等植物中提取的生物碱。属纯植物源广谱低毒杀菌剂农药，具有多功能、广谱、微毒、高效环保的特点。0.5％小檗碱水剂外观为稳定的均相橙黄色液体，无可见的悬浮物和沉淀物。产品常温贮存质量保证期至少2年。属低毒杀菌剂。

（1）杀菌原理　药液将有害菌、虫包围，断其氧气及营养来源，使其因窒息饥饿死亡。药液渗入有害菌、虫体后，迅速蔓延，药液所含生物活性因子、蛋白质分解成有毒物质，破坏有害菌的肠中细胞，使害虫、菌在几分钟内停止取食，1～3天后因败血症及饥饿而死亡。由于采用微生物方式杀有害虫、菌，因此是真正的纯天然植物源农药。

（2）在蔬菜生产上的应用　各种菌害、虫害，如黄瓜和番茄的灰霉病、炭疽病、叶霉病、白粉病、霜霉病；辣椒和西瓜的疫霉病、白菜腐烂病；芹菜的枯萎病、猝倒病；草莓的炭疽病、灰霉病、白粉病；各种萝卜的黑心病、黄萎病；豆类的黑线菌病、炭疽病、轮纹病。

经多次试验，植物源农药“0.5％小檗碱”水剂对棉蚜、蜘蛛、黏虫、菜青虫、小菜蛾、玉米螟、甜菜夜蛾、番茄灰霉菌、黄瓜炭疽斑病菌、白菜软腐病菌、黄瓜角斑病菌、辣椒疮痂菌，尤其是对作物的灰霉、疫霉病效果显著。

用于防治番茄灰霉病，亩用制剂60～75毫升。防治番茄叶霉病，亩用制剂187～280毫升。防治黄瓜白粉病、霜霉病，亩用制剂167～250毫升。防治辣椒疫霉病，亩用制剂187～280毫升，对水喷雾，从发病初期开始喷药，间隔7天左右，连喷2～3次。在上述用药量情况下对作物安全。

九、康壮素

康壮素有效成分是一种超敏蛋白，为天然生物蛋白质制品，制剂为3％微颗粒剂。属低毒农药，对人无害，对作物和天敌安全，不污染环境。

（1）杀菌机理　杀菌机理是提高作物自身的免疫力和增强作物植株抵御病虫害的能力。作为一种信号物质和作物植株表面接触所产生的信号传入作物体内。诱发的信号能活化疏通作物的多种信号传导系统。这种信号通过在作物体细胞内和细胞间的连续传递，激活植物多种防卫基因表达，合成抗性相关酶类和利于作物生长的生物活性物质，最终表现出抵御病虫侵染能力和减轻病虫为害的生物效应，增强作物健壮生长发育的机能。

（2）使用方法　一般每亩用15克对水20千克，于作物苗期或移栽期、初花期、幼果期到收获前，每隔15～20天喷洒1次，共喷3～5次，可根据具体情况适当增减。喷洒时一扫而过即可，不必全株均匀着药。生产中应与药剂防治协调配合，以取得更佳控制病虫效果。

①番茄。每亩每次用3％康壮素微颗粒剂15克，对水稀释成1000～1300倍液，定植后于苗期、花蕾期、幼果期，每隔15～20天喷施1次，对番茄晚疫病有较明显的诱抗效果，可推迟发病时间，减轻发病程度，增产效果明显。

②辣椒。每亩每次用3％康壮素微颗粒剂15克，对水稀释成1000～1300倍液，在移栽后幼果期、开花期分别喷施2次，可防治病毒病，增加辣椒素含量、维生素含量，延长结果期，提高产量。

（3）注意事项　应用时应与其他农药剂配合使用，以取得更佳效果。本制剂易受氯气、强酸、强碱、氧化剂、离子态药肥和紫外光影响，使用时应注意，以保药剂的使用效果。贮存于阴凉、干燥、避光、通风处。