44.蘑菇栽培中后期如何进行追肥？应注意什么问题？

追肥一般是在产菇的中后期，蘑菇产量已收70％～80％时进行效果较好。使用期多在采菇后至下一批菇的子实体长到黄豆大小时为上。

配制和使用追肥，第一要注意追肥是补充和改善出菇后的培养料营养条件的。培养料经过前期大量出菇，内部的营养物质消耗很大，补充一些营养物质，对后期出菇有利。对于补充营养物质问题，一般认为营养液碳氨比值为18～20的稀薄水溶液为好。随意增加营养物质，不一定对出菇有利，有时作用相反。第二要注意追肥的方法。若施无机矿质元素和维生素类的水溶液，仅喷在覆土层上，增产效果并不明显。若施有机物的水溶液，稍不慎易招致病虫害发生。最好能用注射法或内埋管道进行滴灌，这样增产效果明显。现在生产上大多数还是与喷水结合，喷施于覆土层上，让其慢慢被菌丝吸收利用。如果能掌握适时早喷、少量多次的喷施方法，追肥具有一定的增产作用。

下面介绍几种生产上常用的迫肥材料和方法。

（1）豆浆水　用0.5千克黄豆磨浆，对成20～25千克豆浆水，可喷200米²的栽培面积，每2～3天喷施1次。

（2）猪、牛尿　取新鲜的猪或牛尿，煮沸至泡沫消失，对7～10倍的水，每隔2～3天喷1次，每次喷完后要用清水再喷洗1遍。

（3）化肥　尿素0.1千克，加水50千克，或用硫酸铵0.2千克，加水50千克，或用0.25千克过磷酸钙加水50千克，取澄清液，每隔2～3天喷1次，能促进中、后期蘑菇的子实体肥厚。

（4）培养料或菇脚浸出液　在采收蘑菇时切下的带土菇脚，或者是没有用完的腐熟培养料，加3～5倍的清水放在锅中熬煮，取其过滤的液汁，对入2～4倍的清水，并加入1％的碳酸钙作为营养液，经常喷施于菇床，有延长产菇高峰时间，促使蘑菇子实体肥厚的效果。这是一种既经济又安全的追肥方法。