前言

稻菜轮作农业系统为保障粮食安全、农产品质量安全提供了应对战略与技术基础，在这一系统中以稻菜轮作为核心的技术体系，丰富的农业生物多样性和文化多样性，是长期以来劳动人民适应自然的集成，为当今和未来社会人们应对全球变化、保障粮食数量、农产品质量安全、增加农民收入、维护社会稳定等提供了借鉴。水稻-蔬菜轮作可有效地提高土地利用率，改善土壤墒情，减少病虫害发生，提高了粮食与蔬菜产量，而且通过蔬菜废弃叶还田，土壤肥力大大提高，下茬种植水稻基本不用施肥。

科研人员发现菜-稻-菜水旱轮作模式提高土壤的酶活性、土壤微生物数量和群落多样性和土壤的理化特性，降低了重金属在蔬菜和稻米中年积累量，提高了蔬菜和稻米的质量，确保了食品安全，为该种植模式的推广和应用提供了科学依据。据报道，科研人员已经筛选出配套的耐热抗倒伏一季中晚稻新品种——黄华占和黄软占，建立了“蔬菜-中晚稻-萝卜”、“蔬菜-中晚稻-甜玉米”、“甜玉米-中晚稻-蔬菜”和“甜玉米-中晚稻-马铃薯”等高效种植模式，明确了菜田一季中晚稻配套多熟制种植和耕作方式的栽培技术要点，并制定出《华南一季中晚稻栽培技术规程》。这为我国某些水稻和蔬菜产区改善农业种植模式、提高土壤肥力和微量元素利用率、增强农业产值提供了重要理论依据。

《黄瓜、苦瓜、冬瓜稻菜轮作技术100问》就是在结合当前这一有效农业种植模式的实践经验基础上编写而成，在详细介绍黄瓜、苦瓜、冬瓜与水稻轮作模式和概念的基础上，分阶段、分时期地介绍了黄瓜、苦瓜、冬瓜与水稻轮作过程中需要注意的关键农业技术措施和问题，并提出对应的解决措施。《黄瓜、苦瓜、冬瓜稻菜轮作技术100问》前三章分别介绍了黄瓜、苦瓜、冬瓜与水稻轮作的主要品种选择、苗期和果期的关键管理技术以及生长期间对光、温、水、肥、气等的要求和配套技术；第四章详细介绍了黄瓜、苦瓜、冬瓜在与水稻轮作过程中需要注意的病虫害防止措施，理论结合实践，突出实践应用指导性。

《黄瓜、苦瓜、冬瓜稻菜轮作技术100问》可供水稻种植区科技工作者、管理工作者和生产者阅读参考，也可供农业政府管理人员、相关农林院校师生参考。

由于编者水平所限，书中难免会有疏漏和不妥之处，敬请读者批评指正。

编者

2016年12月