任务二　净含量（净重量）检验

（一）工具

白瓷盘、匙、烧杯、量筒、开罐刀、不锈钢圆筛、天平（0.1 g）等。

不锈钢圆筛要求：净重<1.5 kg的罐头，用直径200 mm的圆筛；净重≥1 5 kg的罐头，用直径300 mm的圆筛。圆筛用不锈钢丝织成，其直径为1 mm，孔眼为2.8 mm×2.8 mm。

（二）测定

擦净罐头外壁，用天平称取罐头毛重。直接开罐。内容物倒出后，将空罐洗净、擦干后称重。

（三）计算

按下式计算净重：

式中　W——罐头净重，g；

　 　W₁——空罐重量，g；

　 　W₂——罐头毛重，g。