美食
爱丁堡汇集了来自苏格兰各地的美食，特色鲜明。作为一个著名的旅游城市，这里还能够找到印度、法国等国家的风味美食，可根据自身需求寻找适合自己的美食餐厅。在爱丁堡一定要品尝的美食是哈吉斯，另外苏格兰威士忌也是必尝品之一。
爱丁堡的特色美食
哈吉斯
哈吉斯（Haggis）被誉为苏格兰“国菜”，是爱丁堡最传统和最有特色的美食，其味道奇妙香醇。它是一种将羊杂切碎加燕麦片、羊脂、洋葱和多种香料一并纳入羊胃中炖煮而成的一种布丁，也被称作“肉馅羊肚”。与之同食的传统配菜是土豆泥，在食用时可佐以威士忌。哈吉斯也可以油炸食用。这道美食在很多苏格兰风味的餐厅里都有供应。
黄油酥饼
黄油酥饼（Shortbread）是一种传统的苏格兰饼干，制作简单，用面粉、糖及黄油制成。苏格兰的黄油质量上乘，用之做成的饼干口感酥脆香浓，十分美味。黄油酥饼最著名的品牌是有百年历史的沃克斯（Walkers）。这种饼干在皇家英里大道的特产店或超市均可买到。
苏格兰威士忌
苏格兰威士忌被意为“生命之水”，可见其重要性。苏格兰威士忌拥有五百多年的历史，通过不断地调整、改进酿造材料与技术，至今已经延伸出了多种味道，酸甜之间的差别可以迎合各种人的口味。爱丁堡的威士忌品种丰富，来此一定不要错过。
爱丁堡餐厅推荐
女巫餐厅
352 Castlehill，Edinburgh
013—12255613
www.thewitchery.com
女巫餐厅（The Witchery）位于皇家英里大道的起点，地理位置极佳。来到这家餐厅，可以在秘密的花园中享受安静的用餐环境，是难得的绝妙体验。餐厅的食物味道上乘，无论肉类还是海鲜，用料都十分考究。除此之外，在餐厅的酒水方面，千万不可错过精挑细选的红酒和威士忌。
水仙餐厅
2 George IV Bridge，Edinburgh
013—12261888
乘坐公交车23、27、29、41、42、67至Opp Victoria Street下车，过马路即可到
www.ondinerestaurant.co.uk
水仙餐厅（Ondine Restaurant）是爱丁堡最受当地人喜爱的餐厅之一。餐厅位于二楼，用餐环境高贵典雅，除了普通座位外，还有吧台可供选择。这家餐厅最值得品尝的是龙虾料理，还有其他海鲜，如海鲜拼盘，海鲜汤等。
天使与风笛
343 High St.，Royal Mile，Edinburgh
013—12201111
www.angelswithbagpipes.co.uk
天使与风笛（Angel with Bagpipe）位于圣吉尔斯教堂对面，装饰低调精致，一楼座位较少，但可以在露天环境中晒着太阳小酌。餐厅的地下一层有很大空间，可欣赏爱丁堡古老的地下城风景。餐厅主要以苏格兰料理为主，食物十分新鲜，摆盘精致，不妨在这里品尝下传统的哈吉斯美食。
大象咖啡馆
21 George IV Bridge，Edinburgh
013—12205355
www.elephanthouse.biz
想必很多人都是《哈利·波特》系列电影的影迷，那大家是否知道J.K.罗琳第一部《哈利·波特》小说是在哪里写的呢？那就是爱丁堡的大象咖啡馆（The Elephant House）。这座咖啡馆温暖安静，在餐厅中点上一杯香醇的咖啡，然后捧一本悦己的书，慢慢地享受安静惬意的咖啡时光，这一定能给你的爱丁堡旅行留下深刻的印象。
幽灵餐厅
Castlehill，Edinburgh
013—12255613
www.thewitchery.com
在爱丁堡城堡不远处有一个非常特别的餐厅——幽灵餐厅（The Witchery by the Castle）。这是一家比利时餐厅，由“千魂屋”（House of 1000 Ghosts）和一个神秘的酒吧组成。餐厅以幽灵为主题，其装饰非常“恐怖”，枝形吊灯吱吱呀呀地摇曳着，天花板和晃动的油画里喷出阵阵烟雾，营造出一种阴森的气氛。这里的菜单也很奇特，菜肴以及盛菜的容器都很有幽灵的感觉。餐厅曾供应过一种“泥馅饼”（Mud Pie），要从骷髅里往外舀着吃。胆子小的游客不建议前往这里就餐。
Greyfriars Bobby Bar
30-34 Candlemaker Row，Edinburgh
013—12258328
www.nicholsonspubs.co.uk
Greyfriars Bobby Bar是一家非常受欢迎的餐厅，它以忠狗Bobby为招牌，在其大门口有一尊Bobby的铜像，每天都会引来大量游客驻足合影。这里除了有感人的故事外，还有美味的菜肴，如哈吉斯等苏格兰美食。此外，在这里不要忘了品尝一下苏格兰威士忌、苏格兰啤酒等。
The Tailend Restaurant And Fish
14 Albert St.，Leithwalk，Edinburgh
013—15553577
www.tailendfishbar.co.uk
The Tailend Restaurant And Fish位于爱丁堡东北部，离市中心较远，是一家英国风味的餐厅。如果你想吃一顿正宗的炸鱼薯条，那来这家餐厅就肯定没错了，餐厅内鲜嫩肥美的鱼排、通透金黄的薯条一定会让你食指大动的。
Oink
34 Victoria St.，Old Town，Edinburgh
077—71968233
www.oinkhogroast.co.uk
如果你想吃一顿美味的简餐，那可以去Oink。这家餐厅非常敞亮干净，透过窗户就能看见厨师正在一头烤全猪上扭转着刀，把切下来热腾腾的肉夹在面包里，再淋上辣酱或苹果酱，看着就美味无比。
