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藕实茎
产地分布:一般分布在中亚、西亚、北美,印度、中国、日本等亚热带和温带地区。
成熟周期:莲花花期6~9月,果熟期9~10月。
形态特征:属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。
功效:凉血补血、健脾开胃,消食止泻,滋补养性。
【原文】
藕实茎,味甘,平。主补中、养神、益气力,除百疾。久服轻身,耐老,不饥,延年。一名水芝丹。生池泽。
【译文】
藕实茎,味甘,性平。主要功效是补养内脏,养精提神,增加气力,能治疗多种疾病。长期服用能使人身体轻巧,延缓衰老,没有饥饿感,延年益寿。又叫作水芝丹。产于池塘沟渠的水草丛生处。
【集解】
李时珍说:莲藕,荆、扬、豫、益各处湖泊塘池皆可生长。用莲子撒种的生长迟,用藕芽栽种的易生长。其芽穿泥而成白蒻,即蔤。长的可达一丈多,五六月嫩时,从水下采来,能当菜吃,俗称藕丝菜。节生两茎,一为藕荷,其叶贴水,其下旁行生藕;一为芰荷,其叶贴水,其旁茎生花。其叶清明后生。六七月开花,花有红、白、粉红三色。花心有黄须,蕊长寸余,须内即为莲蓬。花褪后,莲房中结莲子,莲子在房内像蜂子在窠中的样子。六七月嫩时采摘,生食脆美。到秋季房枯子黑,坚硬如石,称为石莲子。八九月收获,削去黑壳,卖到各地,称为莲肉。冬季至春掘藕食用,藕白有孔有丝,大的像肱臂,长六七尺,有五六节。一般野生及开红花的,莲多藕劣;种植及开白花的,莲少藕佳。荷花白的香,红的艳,荷叶多的则不结实。另有合欢(并头者),夜舒荷(夜开昼卷),睡莲(花夜入水),金莲(花黄),碧莲(花碧),绣莲(花如绣),不一一详述。