如何与油脂打交道

“脂质是减肥的敌人”，这种说法已经过时了。

只要使用得当，它也会成为减肥和美容的强大后援。

优质油具有抑制体内炎症、支持代谢的功效。

脂质还是构成身体的细胞膜和激素的组成成分，还和肌肤的滋润度密不可分。

我按照用途整理了推荐使用的油和食品。请务必积极地摄取。

黄油、牛油果油、芝麻油、椰子油

澳洲坚果油、橄榄油、牛油果油

牛油果（1天半个左右）、青鱼、核桃、印加果、奇亚籽、大麻籽（大麻的果实）、荏子等。

相反，有些油要尽可能地少摄取。

色拉油、植物性油脂、人造黄油、酥油、植物性奶油等不仅会导致发胖，还会加速身体的老化。它们经常被用作调味汁的原材料，所以请尽量将调味汁换成优质油。

人造黄油、酥油、植物性奶油是自然界中不存在的人造油，在加工、精制的过程中会产生反式脂肪酸。据说反式脂肪酸可能会引发脑梗塞和心脏病，在国外一些地方甚至被禁止销售。可见这是一种非常危险的油。

使用这些油脂制作的面包、蛋糕等西式点心、油炸食品等也存在风险，所以请养成确认原材料表的习惯。