第2章　厨师与厨房，大锅饭 与自助餐：新闻生产方式的革命

传统媒体在客观独立的旗帜下，犹如一个傲慢的厨师，只提供两种大锅饭：其一是厨师们或者营养师认为你必须吃的、有营养的，不管你喜欢不喜欢；其二是厨师觉得你应该爱吃的。如今，原来由厨子说了算的大锅饭的生产方式被颠覆，厨房禁地闯入了食客，成了开放式厨房，大锅饭成了自助餐。

传播科技革命从根本上改变了媒体生态，集中表现为生产方式的革命及由此带来的生产关系的重构。如果把新闻生产过程比喻成炒菜做饭的话，那么在传统的生产方式中，新闻工作者是职业厨师，而厨房则是新闻编辑室（newsroom），经营模式是大食堂、大锅饭，谢绝点菜，吃什么厨子说了算，而且定点定时。而现在呢，原本的“吃货”参与到烹饪和配送过程当中，厨房不再局限于新闻编辑室，而是前移到了随机的新闻事件现场，是开放式厨房。消费者享受自助餐，也可以为自己开小灶，加工适合自己胃口的饭菜，当然还可以自己摆摊，经营各类小吃。这种生产方式的改变是革命性的，涉及新闻生产以及社会关系的方方面面。

在讨论上述问题之前，有必要简要回答一个质疑。有朋友不太同意报纸已死的论点，理由是目前还有不少家报纸活得不错，像《纽约时报》《华尔街日报》等，国内也有《新京报》，去年广告收入据说不错，年底发了不小的红包，因此，报纸会在相当长的历史阶段存在，印刷机还要转，油墨还得滚。对这一问题的回答可以非常粗暴简单：且不说美国的这两家明星报纸目前的经营状况只是略有改观，其纸版的订户数和零售仍在急剧下降，有点起色的是网络付费订户，就说这种反弹究竟是因为特朗普上台以后一时的情绪反应，还是真的意味着传统新闻的起死回生，还需要时间来验证，而报社本身也正在努力转型成一个以网络和数码出版为主的新闻信息服务商。即使报纸这个媒介形式十年二十年甚至一百年以后仍然存在，也并不说明什么问题。好比瓷器，天青色、釉里红当然有，但已经基本失去了它们原有的功能、存在价值和意义。如果非坚持说也有使用价值的话，充其量也不过像老唱机和黑胶唱片一样，但此种存在同以往的存在不可同日而语，此报纸非彼报纸也。