9类食物抗流感

新型流感来了，如何通过饮食来提高免疫力、远离流感？向大家推荐9类食物。

·酸奶——益生菌保护肠道

酸奶中含有益生菌，可保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白细胞的生长。

·鸡汤——美味的感冒药

鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸，与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

·牛肉——补锌增强免疫力

锌在饮食中非常重要，它可以促进白细胞的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，适当进补牛肉对免疫系统有益，可预防流感。

·蘑菇——增加白细胞抗感染

长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。理由是：吃蘑菇可以促进白细胞的产生和活动，让它们更能抗感染。

·鱼和贝类——补硒防病毒

研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。深海鱼中的Ω-3脂肪酸能够帮助血液产生大量抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

·茶——抗细菌防流感

研究发现，连续两周每天喝5杯茶（红茶、绿茶都可）的人，其体内会产生大量抗病毒干扰素，可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气，甚至是肺结核和疟疾的症状。

·大蒜——大蒜素抗感染和细菌

实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

·燕麦和大麦——抗细菌抗氧化

燕麦和大麦都含有β-葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

·红薯——增强皮肤抵抗力

皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A对皮肤组织有重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β-胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β-胡萝卜素，且热量低。