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卷起来的美味培根秋葵卷
秋葵恰到好处地中和了培根的油腻，既可以吃到满嘴流油，又可以吃到清爽的感觉。它是一道颜值和美味并存的菜。
烹饪时间
15min
难易程度
简单
主料
秋葵 6个
培根 6片
调料
现磨黑胡椒碎 1/2茶匙
盐 1克
植物油 1茶匙
做法
1．秋葵洗净，放入开水中焯水1分钟。
2．捞出，冲凉水冷却。
3．用刀去掉秋葵根蒂的部分。
4．将培根从秋葵的中部卷起，卷成卷。
5．平底锅烧热，加入植物油和秋葵卷。
6．中小火煎至培根每一面都微微上色，撒上黑胡椒和盐即可出锅。
烹饪秘籍
1．秋葵要先整根焯水，冷却后再进行切段处理。如果先进行切段处理，再焯水，其中的营养物质会损失。对蔬菜焯水都尽量遵循先焯再切的原则，避免营养物质损失。
2．因培根本身已经有咸味了，所以盐要少放。
营养贴士
秋葵的营养非常丰富，其中的黏液是一种多糖，可以促进胃肠蠕动，延缓血糖波动，有利于血糖的稳定。培根脂肪含量比较高，多吃不利于健康，但是和秋葵搭配，正好可以降低整道菜的脂肪含量，满足口腹之欲又健康。