前言

■ 写作驱动

随着互联网和移动互联网的发展，餐饮行业也在基于互联网和移动互联网而构建的平台上，实现了线上线下的整合布局，许多餐饮品牌把互联网和移动互联网作为其营销扩展的主流阵地。这些都使得新环境下的餐饮行业营销更趋活跃和复杂，众多餐饮企业和商家对如何选择新的营销方式和渠道整合提出了疑问。

本书从两条线出发，一条是横线案例线，从餐饮微营销的18种方案、20多个餐饮品牌、40多个经典案例，全面深入地进行介绍，带领餐饮企业和商家领悟微营销实战奥秘；另一条是纵向技巧线，从微营销基本概括到餐饮微营销渠道应用再到知名餐饮品牌的微营销发展，从技巧到实战，带领餐饮企业和商家进入餐饮微营销最深入的部分，帮助餐饮行业从业人员脱胎换骨，成为餐饮微营销行家里手。

本书精心提炼了餐饮行业微营销的80多个精彩技巧，帮助餐饮企业和商家全面掌握微营销绝技，让其品牌形象、销量上一个新的台阶！

■ 本书特色

本书的主要特色如下：

(1) 技巧为主，纯粹干货！ 全书通过80多个实用性超强的干货型技巧，以及40多个经典案例，从餐饮行业微营销特征、主要模式、技巧、策略、效果、渠道等角度，帮助大家从菜鸟快速成为餐饮微营销行家里手！

(2) 内容全面，深入剖析。本书囊括了微营销发展背景、概况、渠道和知名餐饮品牌的微营销实战等内容，更是对精准定位、创意营销、口碑营销、微信公众号、微信朋友圈、微博、O2O、移动支付、APP、Wi-Fi、二维码等所熟知的营销方式和红包营销、爆品打造、网红变现、微信小程序等微营销新方式，进行了全面深入的剖析，帮助大家透彻了解和全面掌握餐饮微营销技巧。

■ 适合人群

本书适合以下人员使用：

(1) 中小餐厅的老板。互联网和移动互联网环境下，把餐饮行业全面卷入其中，寻找新环境下的营销发展之道，攸关自身餐厅效益。本书提供了众多不同渠道的成功的餐饮商家营销技巧，为微营销尝试提供理念和实践支撑。

(2) 大型酒店和大品牌餐厅经营者。众多大酒店或者大品牌餐厅在当今的餐饮行业中发展更为艰难，急需一种行之有效的方法让其脱离或者暂缓目前的困境。本书从这一角度出发，重点介绍了一些知名餐饮品牌的成功扩展和转型之道，是非常有效的营销发展实践。

(3) 大众化餐厅管理者。随着国家政策的支持和引导，更多餐饮企业加入早餐工程、社区餐饮、商务快餐等领域，加大了大众化餐饮连锁步伐。这类餐厅在发展过程中遇到的一些坎坷和瓶颈，可在本书中找寻到更好的营销手段提高效益。

■ 作者介绍

本书由刘伟编著，参与编写的人员还有周玉姣、刘胜璋、刘向东、刘松异、卢博、周旭阳、袁淑敏、谭中阳、杨端阳、李四华、王力建、柏承能、刘桂花、柏松、谭贤、谭俊杰、徐茜、刘嫔、苏高、柏慧等人，在此表示感谢。由于知识水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请广大读者批评、指正，请联系微信：157075539。

编 者