低脂高蛋白+预防骨质疏松
材料：
百叶豆腐块100克，黄瓜块、胡萝卜块各30克，红辣椒片40克
调味料：
香油、盐各1/4小匙，芹菜叶少许
做法：
❶ 将百叶豆腐块、黄瓜块、胡萝卜块焯烫后，备用。
❷ 将香油、盐加入做法❶的食材中拌匀，用芹菜叶装饰即可。
滋补保健功效
豆腐是低热量、低脂肪、高蛋白质的健康食材；含钙量高，植物性雌激素丰富，对防治骨质疏松症有良好的作用。
