水仙

扁平带状的叶子

水仙是多年生草本植物。有乳白色、圆柱形的肉质根，质脆弱，易折断。球茎为圆锥形或卵圆形，球茎外皮为黄褐色纸质薄膜。叶为扁平带状，苍绿色，叶面上有霜粉，先端钝，无叶柄。伞状花序，花序轴从叶丛中抽出，绿色，圆筒形，中空，外表有明显的凹凸棱形，表皮有蜡粉。小花呈扇形着生在花序轴顶端，外有膜质佛焰苞包裹，筒状，花瓣多为6瓣，白色，芳香，花瓣末处呈鹅黄色；花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。果实为小蒴果，由子房发育而成，熟后由背部开裂。

水仙是秋植球根类温室花卉，生命力顽强，耐半阴，不耐寒。喜光、喜水、喜肥，喜肥沃的沙质土壤。有秋冬生长、早春开花、夏季休眠的生长特性。

品种分析

双瓣水仙

单瓣水仙

水仙在品种上有单瓣和双瓣之分。双瓣水仙花为重瓣，花瓣卷成一簇，花冠下端青黄而上端淡白，没有明显的副冠。单瓣水仙的花冠为青白色，花萼黄色，中间有金色的副冠，花味清香。总之，双瓣水仙无论是花形还是香味都不如单瓣水仙。

五感之闻一闻

花茶清香甘醇

水仙花清香隽永，是香料调配中不可缺少的原料。用水仙制成的高档水仙花茶、水仙乌龙茶等，清香浓郁、味美甘醇。