第3章 广式羊肉汤
挤压出羊肉中的血水，倒水放肉，随手抓取堆积在一旁的药材。
广式羊肉汤是一份粤菜，也同样属于药膳，所以汤料基本都是药材作底。
根本不用过秤，仅仅是几根手指一捏，汤小康就已经知道了它应有的分量，每一次用料都不多不少，如同做了无数次。
神情严肃，此刻就算汤小康在怎么神经大条，也已经发现事情不对劲。
熟悉，太熟悉了……
这样熟悉的感觉都让人觉得有些诡异，双手忙碌而有序的抓取各种食材，甚至都不用经过脑子。
有那么一瞬间，汤小康有种不是自己做菜的恍惚。
脑袋就像是另一个组成部分，陌生的看着自己的身体不断地运作。
倒入米酒，盖上锅盖。
“没放枸杞和红枣？”
看着还剩下的两种汤料，汤小康脑海中突然闪过一丝灵光。
“是害怕红枣和枸杞的甜味过分渗入到汤中，影响到本味吗？”
低头沉思，这样的想法，他原先根本就没有考虑过，可就在刚刚的一瞬间，没放红枣和枸杞的想法却突然出现在他的脑海里。
那样的感觉，就像是他曾经日复一日，年复一年不断地研究广式羊肉汤一样，经过无数次的制作和尝试，最后得出来的感受。
这个时候，汤小康才明白过来，系统奖励给自己的广式羊肉汤，到底是怎么一回事。
他根本不像小说里那样，天降神授，而是以一种更加通俗的方式交给了自己。
那就是给自己无数次制作这道菜的感受和记忆。
这才是真正适合汤小康的做菜方式。
论到厨师的能力，经过老爷子的训练，汤小康的基本功并不差，而且根据老爷子的说法，汤小康对于做菜的敏锐度超过了绝大部分的普通人。
他欠缺的，只是一种烧菜的感觉，如同开车，游泳，拳击，唱歌等等一系列的东西一样，会与不会之间，往往缺的就仅仅是那样一丝微弱的感觉。
而这一份欠缺，现在，已经被系统给弥补上来了。
“原来这里要剔骨，难怪以前的肉口感比较差。”
“还真有放糖这一步，放冰糖？提高鲜味吗？”
……
一个下午的时光，汤小康都呆在厨房之中，不时的发出一声声的感叹。
不停感受着自己身体的动作，那种豁然开朗的感觉，让汤小康痛并快乐着。
痛，是因为曾经一度以为自己只差一步就能成功的广式羊肉汤，原来还欠缺着这么多，这对一直以来信心满满的汤小康造成了严重的心理打击。
快乐的是，现在他已经完全会做这道菜了，而且是训练成百上千次之后会的，出道即是巅峰，都不用去求他的心理阴影面积。
看着已经逐渐变色的羊肉汤，汤小康将准备好的枸杞，红枣放了进去，搅拌一下。
随后拿出了一个碗，拿出了胡椒粉和葱花。
喝羊肉汤，胡椒粉基本是必备的东西，有了他才能够真正的体现出羊肉汤的精髓，而葱花则是能够更加的凸显羊肉汤的香味。
长筷将汤锅里的萝卜夹出，白萝卜增喂解腻，胡萝卜添加营养和色泽。
两者改刀之后铺在碗中，再将早就放凉的羊肉切块，同样平铺上去，淋上羊汤之后，金黄的颜色，配上大块的羊肉，看的实在是令人流下口水。
浓郁的香味扑面而来，感觉身上的每一个毛孔都在疯狂的吸收其中的香气。
【一道汤鲜，肉香，规规矩矩的广式羊肉汤！】
看到系统的评价，这个时候的汤小康终于放下了提着的心思。
终于，终于能够做好这一道广式羊肉汤了！
不由松了一口气，拿出小勺，汤小康小心翼翼的放入嘴中尝一尝。
胡椒粉的热辣配合着羊肉汤的香味，直接在口中迸发出来，浓郁的香气直接爆炸，带着厚重的热气涌进身体。
“爽！”
忍不住吼了一声，连汤小康自己都没有想到，他做的这份广式羊肉汤，竟然会如此好喝。
好喝的让人都有些不敢相信，这要是让老爷子尝过了，估计是要跪着地上喊着老天开眼了。
再也忍不住，直接端起碗，咕咚咕咚将一整碗的羊肉汤都喝了下去，热辣的感觉不断地冲击着味蕾，带着羊肉汤那种特有的香气，充斥在整个口腔，沿着食道顺流而下，令人回味。
而事情远没有到此结束，浓郁的热浪在进入腹部的一瞬间，就开始激起了血管里的浪潮，被这股气息所感染的鲜血，涌入到了身体里的每一个角落，挥发这无尽的热量。
十月，外面的天气早已寒冷的让人穿上厚长的外套，但此刻的汤小康不仅没有感觉到寒冷，甚至热的都有些想要脱下衣服。
咬下羊肉，提前取出的羊肉，煮的恰到好处，经过放凉之后，肉质紧嫩弹牙，再碗里吸收了羊汤的汁水。
每一口咬下去，都是梦幻般的滋味，那种在嘴里爆发出来的感觉，简直让人无法言语。
一碗广式羊肉汤下肚，就算是再冰冷的严寒也能够去除三分。
满意的放下碗，里面的汤汁都被汤小康舔个干净，有了这样一份广式羊肉汤，后天重新开业，也至少能够达到要求了。
秋冬两季，东居要有一份广式羊肉汤，这是老爷子给汤小康的要求，同样也是曾经东居的标准。
夏日的宫廷酸梅汤和冬季广式羊肉汤。
它们曾经代表着四季的轮转变化，同样也代表着东居的轮转，以前的时候，东居只要推出广式羊肉汤，所有的食客都会清楚。
从那天起，夏日的菜谱东居将不会在供应，随之而来的，则是东居冬季里美味的绽放。
继承汤家完全的菜谱，将东居恢复到曾经的盛况，乃至恢复数百年前，那个王公子弟都不太有资格进入的鼎盛东居。
对于此刻的汤小康来说，基本是不可能。
不过从他踏入东居的那一刻起，这些想法，其实就已经埋在了汤小康的心里。
十年的付出，十年的辛苦。
这些东西不是一句话就能够讲明白的，汤有为不想让汤家的菜谱断在他的手上，汤小康同样不想。
汤小康是不是真的喜欢做一个厨子，他自己都想不明白。
不过汤小康却清楚一件事情，自从八岁那年，他从爷爷的手上看过那一本充满历史的汤家菜谱之后，他就再也没有忘却过。