第2章 植物细胞生理
单项选择题
1．下列物质中，在植物细胞膜中含量最高的是（ ）。[2015研]
A．硫脂
B．磷脂
C．糖脂
D．固醇
【答案】B
【解析】细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，也有少量的糖。脂类包括磷脂（如卵磷脂、脑磷脂）、糖脂、硫脂等。磷脂是构成膜脂的基本成分，占整个膜脂的50%以上；糖脂在膜脂中的含量一般在5%以下；硫脂、胆固醇在膜脂中的含量较低。因此，磷脂在植物细胞膜中含量最高。
2．磷脂酶C作用于质膜上的磷脂酰肌醇二磷酸，产生的胞内第二信使是（ ）。[2014研]
A．肌醇二磷酸和三酰甘油
B．肌醇三磷酸和二酰甘油
C．肌醇二磷酸和二酰甘油
D．肌醇三磷酸和三酰甘油
【答案】B
【解析】在磷脂酰肌醇信号通路中胞外信号分子与细胞表面G蛋白耦联型受体结合，激活质膜上的磷脂酶C（PLC-β），产生1，4，5-三磷酸肌醇（IP3）和二酰基甘油（DG）两个第二信使，胞外信号转换为胞内信号，这一信号系统又称为“双信使系统”。
3．细胞骨架的组成成分主要是（ ）。[2013研]
A．纤维素
B．半乳糖醛酸
C．木质素
D．蛋白质
【答案】D
【解析】细胞骨架由3种类型的丝状体组成，即微丝、微管和中间纤维。其中微丝由单体肌动蛋白（action）聚合组成，聚合体由两条肌动蛋白丝相互螺旋盘绕排列而成。微管由微管蛋白（tubulin）聚合组成，微管蛋白是由α-微管蛋白和β-微管蛋白组成的二聚体。中间纤维与微丝、微管不同，中间纤维是由异质蛋白质组成的，但在蛋白结构上有共同点，具有相似的长度和同源的氨基酸序列。因此细胞骨架的组成成分主要是蛋白质。
4．下列蛋白质中，在酸性条件下具有促使细胞壁松弛作用的是（ ）。[2012研]
A．扩张蛋白
B．G蛋白
C．钙调蛋白
D．肌动蛋白
【答案】A
【解析】扩张蛋白是细胞壁上的调节蛋白，参与调节细胞壁的松弛。扩张蛋白通过可逆结合在细胞壁中纤维素微纤丝，与交联多糖结合的交叉点，催化纤维素微纤丝与交联多糖间的氢键断裂，解除细胞壁中多糖对纤维素的制约，使细胞壁松弛。
5．构成植物细胞初生壁的干物质中，含量最高的是（ ）。[2012研]
A．蛋白质
B．矿质
C．木质素
D．多糖
【答案】D
【解析】细胞壁是由多种大分子聚合物组成的，主要包括多糖和蛋白质，其中多糖的含量最高。细胞壁中的多糖包括纤维素、半纤维素和果胶质，其中纤维素是细胞壁的主要组成物质。
6.G-蛋白是一类具有重要生理调节功能的蛋白质，它在细胞信号转导中的作用是（ ）。[2011研]
A．作为细胞质膜上的受体感受胞外信号
B．经胞受体激活后完成信号的跨膜转换
C．作为第二信号
D．作为蛋白激酶磷酸化靶蛋白
【答案】B
【解析】G-蛋白在信号的跨膜转换过程中起关键作用。G-蛋白主要是细胞膜受体与其所调节的相应生理过程之间的信号转导者，它将胞间信号跨膜转换为胞内信号。
7．细胞壁果胶质水解的产物主要是（ ）。[2011研]
A．半乳糖醛酸
B．葡萄糖
C．核糖
D．果糖
【答案】A
【解析】细胞壁的化学组成包括纤维素、半纤维素、果胶质和多种蛋白质。果胶质是一大类异质多糖，包括半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和半乳糖醛酸。果胶分子是由a-(1→4)连接的D-半乳糖醛酸组成的链状结构，其水解的产物主要为半乳糖醛酸。
8．植物细胞质膜中，含量最高的脂类物质是（ ）。[2009研]
A．硫脂
B．糖脂
C．磷脂
D．胆固醇
【答案】C
【解析】植物细胞质膜的主要成分是脂类和蛋白质。膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇。磷脂是构成膜脂的基本成分，占整个膜脂的50％以上；糖脂在膜脂中的含量一般在5％以下；胆固醇在膜脂中的含量较低。因此，植物细胞质膜中，含量最高的脂类物质是磷脂。
9．植物细胞中，组成微丝的蛋白质是（ ）。[2009研]
A．力蛋白
B．动蛋白
C．角蛋白
D．肌动蛋白
【答案】D
【解析】细胞骨架包括微丝、微管和中间纤维。微丝是由肌动蛋白聚合而成的、直径为7nm的丝状结构。力蛋白和动蛋白是依赖微管的马达蛋白，它们可以通过水解ATP沿微管运动。角蛋白是中间纤维的重要组分。因此，植物细胞中，组成微丝的蛋白质是肌动蛋白。
10．下列蛋白质中，属于植物细胞壁结构蛋白的是（ ）。[2008研]
A．钙调蛋白
B．伸展蛋白
C．G蛋白
D．扩张蛋白
【答案】B
【解析】细胞壁中存在许多种类的蛋白质，包括细胞壁结构蛋白质、细胞壁上的特有酶类、细胞壁调节蛋白等。细胞壁结构蛋白质又分为若干种，包括富羟脯氨酸糖蛋白、富甘氨酸蛋白、富脯氨酸蛋白、阿拉伯半乳聚糖蛋白等。伸展蛋白是富羟脯氨酸糖蛋白中的一个亚族，伸展蛋白通过肽键交联构成独立的网状结构，增加了细胞壁的强度和刚性。因此，属于植物细胞壁结构蛋白的是伸展蛋白。