第二节　土家族民俗

一、土家族概况（了解）

1土家族在全国的分布

土家族是中国历史悠久的一个民族，世居湘、鄂、渝、黔毗连的武陵山区。

2湖北省的土家族

据第六次人口普查统计，湖北省的土家族人口有210万，主要分布在鄂西南地区的恩施土家族苗族自治州、五峰土家族自治县和长阳土家族自治县。

二、土家族的风俗（熟悉或掌握）

1服饰特征（熟悉）

（1）现在的土家族服饰，女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤或裙；男装为对襟短衫。

（2）“过赶年”，即提前1～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。

2饮食特色（熟悉）

（1）土家族日常主食除米饭外，以苞谷饭最为常见，苞谷饭是以苞谷面为主，适量地掺一些大米用鼎罐煮，或用木甑蒸而成。菜肴以酸辣为其主要特点。

（2）土家族民间十分注重传统节日，尤其以过年最为隆重。届时家家户户都要杀年猪，染成红、绿色，晾干而成，做绿豆粉、煮米酒或咂酒等。猪肉合菜是土家族民间过年、过节必不可少的大菜。

（3）土家族过去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年节都要大敬祖先，初一、十五也要进行小敬。祭祖的食品有猪头、团馓、粑粑、鸡鸭和五谷种等。

（4）土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶、白辣椒等食品，此外，还有合菜、团馓、绿豆粉、油炸粑。

3丧葬习俗（熟悉）

（1）丧葬基本是土葬，土司制度前，土家族实行火葬。土司制度时期至今实行土葬。

（2）葬礼由土老司主持操办，土老司祭祀亡人时，将天窗口的纺车倒纺三下，念经送亡人过天桥上天庭。然后假扮亡人，围绕“哈哈台”转圈出门，带家属哭丧，唱丧歌，吹牛角，顿时火炮连天，哭唱哀鸣，历时几天几夜。最后将装好遗体的棺木抬上山埋葬。

4婚俗（掌握）

（1）哭嫁

①土家族婚俗女子出嫁前，有“哭嫁”的风俗。为了准备哭嫁，女孩稍懂事，就要学习哭嫁。观摩、学习如何哭，很小的时侯就陪哭。

②在哭嫁时，口中念念有词，称作“送嫁饭”。哭嫁时，同村亲友的女孩都来陪哭。陪哭的人，哭得越伤心、越动听、越感人越好。

③在出嫁前，姑娘如果不会哭嫁，就会受到歧视和讥笑。男方必须送粑粑到女方家，参加哭嫁的人多、范围广，而且有专门的哭嫁歌。

④在婚前哭嫁的时间短则五、六天，长则一二个月。要与家人、亲戚、朋友之间哭。

（2）陪“十姊妹”

①陪“十姊妹”是土家族的婚俗，姑娘出嫁前一天，请九名未婚女青年围席而坐，唱“祝愿歌”，土家人称“陪十姊妹歌”。

②陪“十姊妹”是土家族婚俗中最隆重的礼节。规模大、内容多、形式活、气氛浓是陪十姊妹的特点。

5宗教信仰（熟悉）

（1）对自然崇拜和信仰，如土地、岩石、山、河、水等皆为崇拜对象。

（2）对动植物崇拜，如鹰、白虎图腾，特别是以白虎为祖先神，各地都有白虎庙，立有白虎神位。

（3）还有对祖先、鬼神等崇拜。

6民族禁忌（熟悉）

（1）主客禁忌

①主人待客忌用狗肉，土家人认为狗肉不宜上正席，否则是对客人的不礼貌。

②忌三、七、八上菜数字，俗称“三碗是叫亡的”“七强八盗九江湖”。

③忌用大海碗给客人盛饭，吃饭时忌脚踏旁边人的坐椅。

④客人未得主人的允许，不得进入主人家的内房（卧室）。

（2）婚嫁禁忌

①女子未出嫁之前，忌剪发。

②新娘回门时，忌为娘家扫地，恐将娘家财气扫光。

③回门日，新郎吃岳丈家头一餐时，忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光，忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆（金豆）吃掉，酒后应留在杯中，以免将岳家吃穷喝光。

④回门时，忌新婚夫妇在岳（娘）家同房。

7节日习俗

（1）赶年（熟悉）

①赶年节是土家族传统节日，以“赶年”最为隆重。土家人过大年时间比汉族提前一天，小月为腊月二十八，大月为二十九。

②过赶年节要作糯米粑，杀猪祭祖、煮酒。除夕之夜还要“守年”“抢年”，即吃过团圆饭后，手执吹火筒在房前屋后转一圈，名曰“出征”。

③虽提前一天“赶年”，大年三十晚上还照样过除夕。

（2）牛王节（熟悉）

牛毛大王节土家人以四月七或十七，这天一定要杀猪，做大坨肉祭祖，摆筵席招待亲友及出嫁姑娘。每到这天，牛不耕田，用最好的饲料喂养。

（3）女儿会（掌握）

①“女儿会”又名恩施土家女儿会，是恩施土家族特有的风俗习惯，是偏僻的土家山寨中与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式，被誉为东方情人节或土家情人节。

②其主要特征是以歌为媒，自主择偶。届时，以年轻姑娘为主，也有已婚妇女前往参加，通过对歌的形式寻找意中人或与旧情人约会，畅诉衷情。

（4）摆手舞（掌握）

①摆手舞是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交流等综合性的民俗活动。

②摆手舞是土家族最有影响的大型舞蹈，歌随舞而生，舞随歌得名，起源于远古，盛行于明清。土家人祭祀仪式毕，击大鼓，鸣大锣，由“梯玛”或掌坛师带领众人，进摆手堂或摆手坪跳摆手舞，唱摆手歌。

8曲艺歌舞（掌握）

（1）土家民歌

①土家族民歌是由歌词与乐曲结合而构成的同一体民歌，他是文学与音乐交会的产物。

②其歌词内容非常丰富，形式变化多样。比如，谈情说爱唱“情歌”、倾诉苦情唱“苦歌”、上山打猎唱“打猎歌”、孤独寂寞唱“咏叹歌”、比能赛智唱“盘歌”、女儿出嫁唱“哭嫁歌”、红白喜事唱“开席歌”“劝酒歌”正月里来唱“说春歌”、修房造屋唱“福事歌”“上梁歌”、百年归天“打绕棺”“唱孝歌”。

（2）肉连响

“肉连响”是湖北省利川市土生土长的、以独特的肢体表演为主要形式的少数民族地方舞蹈品种，流行在该市的都亭、柏杨、汪营一带，舞蹈主要以手掌击额、肩、脸、臂、肘、腰、腿等部位发出有节奏的响声而得名。

（3）傩戏

①傩戏，又称傩堂戏、端公戏，是在汉族民间祭祀仪式基础上吸取民间戏曲而形成的一种戏曲形式。傩戏是汉族历史、民俗、民间宗教和原始戏剧的综合体。

②广泛流行于安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、陕西、河北等省。

③演出剧目有《孟姜女》《庞氏女》《龙王女》《桃源洞神》《梁山土地》等，此外还有一些取材于《目连传》《三国演义》《西游记》等故事的剧目。

（4）撒尔嗬

①土家撒尔嗬，汉族称“跳丧”，又称“打丧鼓”，是土家族民间悼念死者的一种隆重的送葬仪式。

②撒尔嗬的演唱形式是一人执鼓领唱，众和。通常执鼓者是有声望的长者，也是能歌善舞的能手，他以鼓点指挥舞蹈，以鼓点变换曲牌。

9特色工艺-西兰卡普（掌握）

（1）在土家语里，“西兰”是铺盖的意思，“卡普”是花的意思，“西兰卡普”即土家族人的花铺盖。

（2）土花铺盖，最醒目的艺术特征是丰富饱满的纹样和鲜明热烈的色彩。

①图案特征

a．几何图案占着较大的比例；

b．图案纹样富于变化；

c．喜用吉利、喜庆的寓意和山区花草、鸟兽作主题。

②色彩调配

a．土花铺盖喜用对比色，用黑白衬托钩提；

b．喜欢用暖色，大桔黄之类为基调。

10建筑特色（掌握）

（1）土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村、一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。

（2）土家吊脚楼多为木质结构，早先土司王严禁土民差瓦，只许益杉皮、茅草，叫“只许买马，不准差瓦”。一直到清代雍正十三年“改土归流”后才兴盖瓦。一般为横排四扇三间，三柱六骑或五柱六骑，中间为堂屋，供历代祖先神龛，是家族祭祀的核心。根据地形，楼分半截吊、半边吊、双手推车两翼吊、吊钥匙头、曲尺吊、临水吊、跨峡过洞吊。富足人家雕梁画栋，檐角高翘，石级盘绕，大有空中楼阁诗情画意之意境。