第五节　品种选择及配置

一、意义

近年来，我国选育和引进的苹果品种达700余个，各地在发展苹果生产时，一定要按照我国政府根据苹果生产现状和国内外市场分析所提出的“高起点发展，低成本扩张，高标准运营”的发展思路和“抓质量，走出去，上台阶”的发展战略，结合当地环境（温度、降雨量、土壤质地、无霜期等）条件，遵循“物竞天择，适者生存”这一自然规律，进行“适地适栽”地发展新品种，避免劳民伤财现象的发生。

苹果生产效益的高低，关键决定于市场占有率，只有瞄准国际、国内两大市场的动态变化，了解市场前景，发展具有潜力的品种，才能被广大消费者认可和接受，使其消费渠道宽广，才能获取较高的经济效益。

选择苹果品种应结合当地交通状况和周边发展环境，利用当地品牌，开展品牌战略，扩大规模，形成龙头，增加收入。

二、配置原则

苹果有自花不实现象，即使能自花结果，但结果率很低，难以保证丰产需求，而异花授粉结实率可显著提高。因此建园时确定主栽品种后选配适宜的授粉品种十分重要。

（1）品种数量配置　在同一果园内，栽植品种数量不宜过多，面积10公顷以上的果园宜栽植3～4个品种，而面积较小以农村家庭为单位建园时栽植2～3个品种为宜，以利于劳动力的安排和生产管理。

（2）品种类型配置　为了使将来成园后，园貌整齐一致，便于采用相同的管理方法，在同一园片内，应注意配置砧-穗组合综合生长势和树冠大小相近的品种，如普通型＋矮砧组合的园内，可栽乔砧＋矮枝型组合或矮化中间砧＋普通型组合品种。

（3）成熟期配置　根据市场需求，进行早、中、晚熟品种适当配置。距离城区较近时可多栽植成熟期较早、不耐贮运的品种。远离城市的地区则应多栽植耐贮运、货架期长的品种，以便于同时或先后相继进行采收，管理较为方便。

（4）授粉树配置　苹果自花结实率很低，建园栽树时必须两个品种以上相互搭配，以利授粉。若主栽品种为三倍体（如红乔纳金）时，因其花粉败育率高，还需配置两个或两个以上授粉品种，一般要求授粉树距主栽品种树不超过30米。一株授粉树能为其周围4～5株主栽品种授粉，配置比例以1∶（4～5）为宜。良好的授粉树应具备的条件是应对当地的生态条件有较强的适应性，与主栽品种管理措施相似；开始结果年龄和花期与主栽品种基本一致，经济寿命长，大小年结果现象不明显；花粉量大，能与主栽品种相互授粉结实良好，果实品质好，商品价值高。主要品种的授粉组合详见表3-4。

表3-4　苹果优良品种的适宜授粉组合

三、配置方法

（1）中心式　常用于一个品种多，另一品种极少，呈正方形栽植的小型果园。一般是在一株树周围栽植8株主栽品种树，主栽品种树株数占果园苹果树总株数的90%左右。

（2）少量式　适用于较大型果园，副栽树较少，为便于管理，按果园小区方向成行栽植。一般每隔4～5行主栽品种树，栽一行副栽品种树，主栽品种树株数占果园总株的80%左右。

（3）等量式　两个品种间不分主次，一个品种栽植2～3行后，再栽另一品种树2～3行，使其有利于田间管理，两种树的株数各占全园总株数的50%。

（4）复合式　在同一园片栽植3个不分主次的品种时，一般每个品种树栽植1～2行，三个品种树相间排列，每个品种树占全果园总株数的30%左右。