罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干等。在防治肿瘤的实践中，以开水泡罗汉果当茶饮，每日1个，对治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等，会收到较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果。热盛易伤津，肺癌患者舌红、口干舌燥、大便秘结、小便发黄比较明显时罗汉果可以与枇杷叶、南沙参、桔梗等同煮饮水或与猪肺一起煲汤食用；痰量较多时可以与陈皮、鱼腥草、雪梨等煎汤食用。

罗汉果小常识二则：

在罗汉果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水即可，其呈淡茶水色。一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。

研究表明，罗汉果可通过促进胰岛素分泌、抑制糖苷酶的活性等机制发挥降血糖的作用。罗汉果含一种甜度是蔗糖的250～400倍的甜味素，而其热量仅为蔗糖1/50，是糖尿病患者、肥胖者等不宜吃糖者的理想糖替代品。所以糖尿病患者不要因为罗汉果味甜而将其拒之门外了。