胃食管反流病的典型症状是烧心和反流。烧心是指胸骨后烧灼感，反流是胃内容物向口腔方向流动的感觉，可以是反酸。胸痛和吞咽障碍也是比较常见的表现，但胃食管反流病患者出现胸痛时必须注意与心源性胸痛（如心绞痛）相鉴别，吞咽障碍则需注意排除食管动力障碍、狭窄以及食管恶性病变。不典型症状包括消化不良、上腹痛、恶心、腹胀、嗳气等，多与其他消化道疾病症状相重叠。胃食管反流病也可以有食管外症状，如慢性咳嗽、哮喘、慢性咽炎以及其他呼吸道表现等。如果上述症状在应用抑制胃酸的药物（如质子泵抑制剂）治疗后缓解，即可考虑与胃食管反流病相关。