54.蜀椒

味辛，溫。主邪氣欬逆。溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。久服頭不白，輕身增年。生川谷。

【明理】蜀椒，即花椒也。蜀地處于盆中，濕熱之境，汗泄不暢。爲使人體正常排泄，人們選擇了辛、溫之品；主邪氣欬逆，并溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛。麻辣之花椒成爲常食之物，稱爲 “蜀椒”。

【来源】蜀椒源于芸香科植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.果皮。

【分布】分布于中南、西南及辽、冀、陕、甘、鲁、苏、皖、浙、赣、藏等地，主产于四川、陕西、山东、河北，以四川汉源产者品质佳，习称 “大红袍”。

【药材】花椒由1～2，偶由3～4个球形分果组成，每一分果自先端沿腹缝线或腹背线开裂，常呈基部相连的两瓣状。分果顶端具微细小喙。外表面深红色、紫红色或棕红色，皱缩，有众多点状凸起的油点。内果皮光滑，淡黄色，薄革质，与中果皮部分分离而卷曲。果皮革质，稍韧，有特异香气，味持久麻辣。