保健菜肴

◎ 菟丝子煨鸡肉

【材料】　鸡肉200克，菟丝子30克。

【制法】　将菟丝子洗净并用纱布包好，与鸡肉一同入锅炖熟，最后加调料调味即成。

【服法】　吃肉喝汤。每日1次，连服5～7日。

【功效】　益肾，养血，安胎。适用于先兆流产。

◎ 瓜蒂炒米粉

【材料】　干番瓜蒂50克，炒米粉500克，白糖适量。

【制法】　将瓜蒂在瓦片上用文火烤至成炭，研成粉后拌入炒热的米粉中，最后加白糖调味即成。

【服法】　每日1次，连服7日。

【功效】　健脾益气，安胎。适用于先兆流产。

◎ 茅根鸡

【材料】　老母鸡1只，鲜茅根60克，食盐适量。

【制法】　将母鸡宰杀后去毛及内脏并洗净，与茅根同放锅内加水炖煮至烂熟，最后加少许食盐调味即成。

【服法】　佐餐服用。

【功效】　清热凉血，止血安胎。适用于先兆流产。

◎ 阿胶鸡蛋羹

【材料】　鸡蛋2个，阿胶15克。

【制法】　将鸡蛋去壳搅匀，阿胶烊化后倒入鸡蛋内，加1碗清水并搅匀，蒸熟成羹后加少许食盐调味即可。

【服法】　每日1份。

【功效】　滋阴养血，补虚安胎。适用于先兆流产。

◎ 地骨皮炖乌鸡

【材料】　净乌骨鸡1只（约重1500克），母鸡1/2只（约重500克），猪肘300克，地骨皮120克，葱段10克，生姜片5克，黄酒15克，胡椒粉2克，精盐4克，味精1克。

【制法】　将净乌骨鸡的腿别在肚腔内，用沸水烫过；地骨皮用温水洗净；猪肘用刀刮洗干净；母鸡宰杀洗净备用。把大砂锅置大火上，加足量清水后放入母鸡、猪肘、葱段、生姜片，烧开撇去浮沫并移至小火上慢炖。炖至母鸡和猪肘五成烂时，加入乌骨鸡和地骨皮同炖，用精盐、黄酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂时即成。

【服法】　佐餐食用。分3次食完。

【功效】　清热凉血。适用于先兆流产。

◎ 黄芩蒸猪腰

【材料】　猪腰子1个，黄芩10克，莲子10粒，鲜汤、麻油、味精、精盐各适量。

【制法】　将猪腰去筋膜、洗净、切片后放入碗中，上放黄芩、莲子，并加鲜汤适量，上笼蒸熟后去黄芩，加味精、麻油、精盐适量调味即成。

【服法】　每日1份。

【功效】　清热养血，补肾安胎。适用于先兆流产。

◎ 当归生姜炖羊肉

【材料】　羊肉250克，当归30克，生姜15克。

【制法】　先把羊肉放到沸水中烫一下取出，再把当归、生姜用纱布包好，同羊肉一起放入炖锅内，隔水炖熟。

【服法】　佐餐食用。

【功效】　养血益气安胎。适用先兆流产。

◎ 当归羊肝

【材料】　羊肝60克，当归10克，调料适量。

【制法】　当归洗净切片，用纱布包好备用。羊肝洗净、切片，与当归包一同放入锅内炖煮，炖熟后取出当归包。

【服法】　羊肝用调料调味后佐餐食用。

【功效】　养血益气安胎。适用于先兆流产。

◎ 党参杜仲煮龟肉

【材料】　党参30克，杜仲30克，龟肉90克。

【制法】　将龟肉切块，与党参、杜仲一同放入砂锅中加1000毫升水，以小火煮至龟肉熟透。

【服法】　佐餐食用。一般连用7～10次有效。

【功效】　益气安胎。适用于先兆流产。