前　言

沉香应用历史十分悠久，在古代沉香最早是作为香料使用的。有史料记载早在2000多年前的西汉时期人们就使用博山炉熏烧沉香了。沉香作为药物记载最早见于梁代陶弘景辑《名医别录》，并将其列为上品，载其“疗风水毒肿，去恶气”。其后，历代本草医籍对沉香均有记载。沉香不仅是一味中医常用药物，也是香道的重要原料，更是古今中外收藏者趋之若鹜、争相收藏的藏品。近年来，沉香产业在国内外得到蓬勃发展，不仅仅在药用方面应用广泛，而且在保健养生、日用化妆、香料、饰品以及收藏、香道等方面都有广阔的市场，市价早已贵过黄金。

历史上沉香药材的来源主要是瑞香科植物沉香和白木香含树脂的木材，前者称之为进口沉香，后者称之为国产沉香，这种应用一直延续到1977年，自1977年版《中国药典》开始，沉香的来源只收载白木香一种，故现在的药材沉香就只是来源于白木香一种。国产沉香以海南的黎洞香和广东的莞香品质最好，历史上莞香主产于东莞下属的香山镇。古代的香山远离大陆，汉代是属番禺辖地，唐代始设兵镇守，为香山镇，地属东莞县，至南宋绍兴二十二年（1152年）设置香山县，香山始从东莞分出，延至1925年为纪念孙中山而改名为中山县，1985年又升格为中山市。有资料介绍，香山是因此地多产香木（沉香）而得名的，隋唐以前，以香山为中心的沿海地带就是沉香的著名产地，每年有大批沉香进贡朝廷。可见，早在一千多年前中山所产的沉香就是“道地药材”了，这一点可以从宋代寇宗奭所著《本草衍义》对沉香的记载中得到佐证，其曰：“沉香木，岭南诸郡悉有之，旁海诸州尤多，交干连枝，冈岭相接，千里不绝。”香山则是位于岭南旁海诸州的中心地带，可以想象到当时的香山沉香资源是有多么的丰富。由于沉香名贵而被列入贡品后，官府无节制采伐、盗贼猖狂盗采，致使白木香树遭到毁灭性破坏，到明清时代沉香已近绝产。斗转星移，在中山曾经辉煌千年的沉香，今天又迎来了一个新的盛世。近年来，随着国内外沉香热潮的兴起，中山在沉香资源保护、种植、结香、沉香药用研究、产品开发及综合利用等方面做了大量工作，沉香事业发展取得了突飞猛进的进展，2011年底中山市获得“中国沉香之乡”称号。

我是1993年10月应邀南下广东的，第一站在惠州博罗的先锋药业（现已更名为新锋制药）担任药物研究所所长，在那里的三年多时间里主要负责新药申报工作，业余时间开展了葛洪《肘后备急方》的研究。1997年4月来到伟人的故里中山市中医院工作，为自己选定了广东地产药材作为研究方向，当时主要是选择一些不知名的地产药材如三角草、广东土牛膝、蛇泡簕等开展研究。2006年6月，广东君元药业的汪科元总经理专程邀请我到茂名电白沉香山考察他种植的万亩沉香园，因被汪总热衷于恢复沉香产业的决心所感动，当即建议他将沉香事业向中山发展，他接受建议在中山成立首家专门从事沉香种植、研究、开发、销售及推广应用的中山健康基地沉香科技发展有限公司，邀请我和中山民俗专家李汉超先生（中山人都亲切称其为“超哥”）担任公司顾问，并建议我们开展沉香研究、宣传及产业推动工作。随后我和“超哥”联名在《中山日报》（2006年12月14日）上发表了“搜寻香山之‘香’恢复传统南药——关于建设沉香种植基地的构想”一文，可以说该文是推动中山沉香热潮的一篇重要文章，是中山沉香产业发展的冲锋号。此后，中山沉香热潮逐步兴起，沉香的种植由当初的几万株到今天的400万株，专门从事沉香种植、结香、加工、研发、应用推广、销售、贸易及收藏的专业公司由当初的一家发展到今天的数十家。期间我牵头开展了中山沉香的药用历史、产地考证及资源普查工作，并先后发表“南药中山沉香的产地考证与发展构想”（《时珍国医国药》杂志2007年第8期）、“中山沉香资源调查与开发利用建议”（《今日药学》杂志2011年第8期）等多篇文章，这些文章为中山成功申报“中国沉香之乡”提供了翔实资料。同时，我带领我的研究团队与汪科元总经理领导的沉香团队合作申报广东省中医药局科技基金资助项目和中山市科技计划资助项目“沉香叶的药理作用与综合开发利用研究”，先后发表了与沉香相关的学术论文20多篇，研究成果的总体水平达国内先进，并获得中山市科技进步一等奖。我也被多次邀请在沉香论坛上做有关沉香药用历史及医药应用的讲座，为广大的沉香爱好者普及沉香医药知识。2014年9月13日，我应邀到广州进出口商品交易会展馆（琶洲馆）参加由中华中医药学会和广州中医药大学联合主办、广州沉香协会承办的“广州国际沉香保健产业博览会”，做“沉香的药用历史与现代研究进展”学术报告，在此次论坛上，我和广州中医药大学的另两位教授一起被授予“沉香药用研发专家奖”。2015年9月6～8日，我应中国检验检疫科学研究院的邀请，并受国家质量监督检验检疫总局通关司生态原产地产品保护办公室的委托担任评审专家，与另外三位专家一起对东莞市尚正堂莞香发展有限公司的莞香产品进行生态原产地产品保护现场评审，这次评审让我了解到莞香从种植到结香的传统工艺确实有其独到之处。在这一系列的活动中，我接触到越来越多的沉香种植者、爱好者、收藏者，他们迫切需要了解沉香的医药知识，而现有的出版物中正缺少一本全面系统介绍沉香医药知识的专著，为此，我们组织了有关专业技术人员编写出版了这本《香药——沉香》专著。

《香药——沉香》共分六章，即沉香的药用历史及历代医籍本草对沉香的记载、沉香的本草学概述和生药学研究、沉香的化学成分、沉香的药理作用、沉香的临床应用和中山沉香的研究现状等。在最后的一章里还全面介绍了被誉为“中国沉香之乡”的中山沉香的野生资源、种植现状、结香研究、综合利用和研究现状等。本书全面系统地挖掘和整理了古代医药学家和本草医籍在沉香研究和应用上所取得的宝贵经验，回顾和总结了现代医药工作者对沉香进行研究和应用所取得的最新进展，同时也融入了我及团队多年来对沉香研究的成果，是国内外第一本全面系统阐述总结沉香的专著。相信本书的出版对于沉香的种植、结香、加工、研究、开发、应用、收藏与鉴赏等都将起到积极的推动作用。

本书在编写和出版过程中得到了有关单位和专家的大力支持，广东君元药业有限公司、中山市元一沉香产业投资有限公司、中山市博雅沉香科技发展有限公司、中山市养生文化促进会、中山市沉香协会等亦给予了大量的帮助和支持，在编写中还参考引用了部分医药专著和医药杂志公开发表的文献资料，在此一并表示衷心感谢!

由于编者的学识和专业水平所限，在书中难免存在遗漏、错误，恳请广大读者提出宝贵意见，以便再版时修订提高。

梅全喜

2016年春节于广东中山