白果——温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊

【时珍原文】

熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食降痰，消毒杀虫。嚼浆涂鼻面手足，去齇疱鱛皴皱，及疥癣疳阴虱。（《本草纲目·卷30·银杏·主治》）

银杏宋初始著名，而修本草者不收。近时方药亦时用之。其气薄味厚，性涩而收，色白属金。故能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生捣能浣油腻，则其去痰浊之功，可类推矣。其花夜开，人不得见，盖阴毒之物，故又能杀虫消毒。然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。故《物类相感志》言银杏能醉人，而《三元延寿书》言白果食满千个者死。又云：昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。（《本草纲目·卷30·银杏·发明》）

【效用特点】

甘、苦、涩，平。

用于肺虚咳喘之证。本品苦涩收敛，长于敛肺气，定喘嗽，为治疗虚喘常用食品及药品。

用于肾气不固白带过多，遗尿，尿频，小便白浊。

外涂治疥癣、阴虱。

【养生评述】

白果又名银杏，李时珍解释“宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。”这是说从宋代始，作为进贡的药物使用，但人们觉得白果的名字不好听，白字不吉利，故将其改为银杏。其果实形若小杏，色银白而名白果。银杏树高寿，雄伟，挺拔，肃穆，壮丽，古雅别致，因其生长十分缓慢，祖辈栽树，到孙子方能收获果实。

白果有毒，其毒性以色绿的胚最毒，小儿如吃7～15粒，可导致中毒死亡。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用。《本草纲目》载“白果食满千个者死。”“昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。”其实食用白果时，应该控制在10粒左右，成人不要超过15粒。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60g煎服，用以解毒。

李时珍有一治带方，用治“赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米（即糯米）各五钱，胡椒一钱半，为末。用乌骨鸡一只，去肠盛药，瓦器煮烂，空心食之。”此方补气固涩之力，颇有效果。中医认为，白果上敛肺气而平喘咳，下能涩湿浊而祛痰湿。现临床将白果作为常用的治疗带下的药物，根据应用来看，寒湿、湿热带下均可以配伍应用。白果既有药用价值，又有经济价值。

银杏所含的毒性成分经水解后产生氢氰酸，有缓解支气管痉挛的作用，此药对于结核菌有抑制作用，可以治疗肺结核。白果以粒大，壳色黄白，种仁饱满，断面色淡黄者为佳。银杏叶用于肺虚咳喘，以及高血脂，高血压，冠心病，心绞痛，脑血管痉挛等。泡水代茶饮。

【养生特点】

白果具有补虚扶弱，止咳平喘，收涩固精的作用，自古就将其作为养生延年的上品。主要用治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，小便频数，遗尿，但以治喘、治带下为多用，老年人若患有哮喘，可以每日吃3颗，坚持应用有一定的效果。

【养生验方】

白果十四枚，七生七煨，食之，取效止。

生白果仁十枚，擂水饮，日一服。取效止。

生白果嚼烂，夜夜涂之。