第14章 更胜一筹
宫保的出现，让王珪微微一愣。
他倒是没有想到，衙役们口中的逃奴，居然会是一位短发少年郎。
方才钱老三说“黄口小儿”，王珪也没往心里去，只当是钱老三故意那般说，羞辱那个逃奴而已。当宫保出现在他眼前，王珪才发现，做出这些美味菜肴的“逃奴”，居然是这样的年少。
宫保在看清暖房中的情景后，却也是同样一愣。
除了那些衙役，暖房里不知何时，居然出现了一位身穿官服的老者。
宫保在后世，偶尔也会看看历史书打发时间，对于大唐的官服略有一些了解。
若是他没有记错，这一身浅绯色官服，代表的可是正五品的官员，那可相当于后世的厅级干部了。
在宫保的心里，想当然的认为，县令都是七品官，也就相当于处级干部。如此一来，眼前这位“厅级干部”，倒是了不得的高官了。
宫保不知这位老者身份，却丝毫不敢怠慢，连忙躬身行礼：“小子宫保，见过这位贵人。”
他倒是聪明，因为怕自己再说错话，故而在衙厨做饭时，就拐弯抹角的向那些伙夫打听着一些常识，以防自己露怯。
了解过大唐的一些称呼，很是让宫保头疼。
比如当他得知，大唐称呼父亲，通常都是叫“耶耶”或者“哥哥”、“爹爹”，只有正式场合才叫“父亲”或者“大人”。
这就让宫保有些难以接受了，见到自己的老爹叫“哥哥”？宫保忍不住打个寒颤，觉得实在是太匪夷所思了，他若是这样喊他老爹，恐怕立刻就会被暴揍一顿。
至于称呼官员，当然不能再叫什么“大人”，这种谄媚风气，那是到了我大清才开始这般无耻的。
大唐通常都是称呼姓加官职或者称呼为某公，若是不认识，称呼一声贵人或者郎君也是可以的。
宫保这也是现学现卖，算是给王珪见过了礼。
同时他的心中也是庆幸不已，得亏自己没有穿越到我大清，否则还不得与那磕头虫一般，见人就磕头？
大唐不兴跪礼，倒是让宫保心中舒爽了不少。
王珪笑着阻止了衙役们介绍自己身份，朝宫保点了点头：“小郎，之前这些菜肴，可都是你烹制的？”
“是，是，不知是否合贵人的口味？”宫保努力让脸上露出“天真纯洁”的笑容。
虽然不清楚眼前这位“厅级干部”的具体身份，但要想不回那该死的大牢，却是必须讨好此人。至少比起求那些衙役放了自己，宫保下意识的觉得，与眼前这位老者求情，说不得更有效果。
王珪却没有回答他的问题，反而用手指了指他手中端着的那盘盐焗鸡说道：“你手中这盘也是盐焗鸡？来，给老夫端过来，让老夫品尝一下你的手艺如何。”
宫保不敢怠慢，连忙将手中菜肴，小心摆放在几案上，恰好摆在了钱老三那盘盐焗鸡的旁边。
不过单从卖相而言，却是钱老三更胜了一筹。
钱老三烹饪的盐焗鸡，火候恰到好处，鸡皮呈现出诱人的金黄色。而宫保的这道盐焗鸡，却明显有些过火了，鸡皮的颜色显得有些焦黄。
看看两道同样的菜肴，王珪倒是不由乐了：“今日倒是有趣了，这两道盐焗鸡看上去，倒是都挺诱人。你们且说说，觉得哪道菜的味道更佳？”
他后半句话，问的是暖房里的一众衙役。
刘班头讨好的说道：“嘿嘿，自然是钱老三做的这道。卑下虽然不懂庖厨，却是会吃。钱老三这道菜，明显火候刚刚好，想来味道也更胜一筹。”
衙役们也纷纷点头，附和自己班头的话。
钱老三腆着大肚腩，一脸灿烂笑容：“下走不是自我吹嘘，庖厨一道，可并非只靠什么秘方菜谱即可，最重要的还是火候的掌握。这道盐焗鸡，下走只看一遍，便明白其中关键所在，那便是煨制鸡肉用的粗盐温度。下走这也是牛刀小试，第一次做这道菜，嘿嘿，见笑了，见笑了。”
宫保略感诧异的看了眼这位邋遢的胖厨子，心里倒是有几分钦佩。
钱老三说得倒是一点没错，盐焗鸡这道菜，最关键就在于火候的把握。
看看几案上那两盘鸡肉，宫保也必须承认，钱老三烹制的那份，显然火候恰到好处。
这份对火候把握的功力，他还真比不了。
不过宫保却也不慌，有味精这般提鲜神器在手，虽然火候略微过了一些，他也对自己烹饪的盐焗鸡，也有着足够的信心，所以对于钱老三的自吹自擂，宫保保持了沉默，并未争辩。
宫保的冷静，却让王珪用略带深意的目光看了他一眼，心里对这少年郎的沉稳，倒是略微有些惊讶。
王珪也不多言，很干脆的伸出了筷箸，夹起了宫保烹饪的盐焗鸡，送入口中。
下一秒，王珪便忍不住瞪大了眼睛，一脸的不敢置信。
原本在他想来，宫保这少年郎的厨艺，应该是比不过钱老三的。连刘班头都看得出的事实，他这老餮又如何会看不出。
但宫保烹饪的盐焗鸡一入口，王珪就知道自己错了。
一股浓郁到极点的鲜香，混合着鸡肉的鲜嫩，瞬间充斥了整个口腔，让王珪不免有些失神。
瞬间的美味，让王珪都不免怀疑，自己这辈子吃过的那些鸡肉，是不是都是假的？
原本吃过钱老三烹饪的盐焗鸡，已经让王珪十分满意了，但万万没想到，宫保再次端上来的这盘卖相欠佳的鸡肉，会是这般的美味。
见王珪咀嚼着宫保烹饪的鸡肉，半响没有说话，钱老三愈发得意，朝刘班头等人挤了挤眼睛：“嘿嘿，刘班头，下走说得没错吧？明府对这小子做的菜，都懒得评价了。”
刘班头还未开口附和，却听王珪开口了：“钱老三，你倒是说错了。这位小郎烹制的鸡肉，比你烹制的鸡肉，却是又更胜一筹，强上了数分。”
“这……这怎么可能……”钱老三不免有些慌神，甚至有些不顾上下尊卑，出言反驳起王珪来：“明府，他那鸡肉，明显火候过了……”
王珪对他的话也不以为仵，指了指宫保做的盐焗鸡：“你自己一尝便知。”