乌龙茶猪肉涮涮锅

茶香飘满房间的药膳锅

2人份

【食材】

猪五花、猪腿肉等猪肉薄片…250g

白萝卜（去皮切成薄片）…1/4根（225g）

胡萝卜（去皮切成薄片）…1/2根（80g）

菠菜（去根切成两段）…1/2把（100g）

馄饨皮…1袋（100g）

【汤底】

盐…1/2小勺

乌龙茶（瓶装）…4～5杯

生姜（切成末）…3小块

【酱汁】

豆瓣酱…1/4～1/2小勺

醋…4大勺

酱油…3大勺

芝麻油…2大勺

盐…1/2小勺

胡椒粉…适量

樱花虾（切成粗末）…2大勺（6g）

大葱（切成末）…1/2根（50g）

☉ 制作方法

❶ 在锅内倒入【汤底】，开中火，煮沸后加入白萝卜和胡萝卜。

❷ 分别加入肉片、馄饨皮和菠菜，煮好后捞出。

❸ 蘸【酱汁】享用。

馄饨皮比饺子皮更薄，最适合用来涮锅。切白萝卜和胡萝卜时用切菜器会更方便。