本章主要介绍了Excel 2016的界面以及定制Excel功能区和快速访问工具栏的方法、创建与保存工作簿，同时对工作簿保护、文件格式与兼容性进行了介绍。Excel建立的表格文件叫作工作簿，一个工作簿由一个或是多个工作表组成，工作表的最小组成元素是单元格。

Excel 2016可以为工作簿设置打开或修改权限的密码，也可以将低版本创建的Excel工作簿转换为高版本的默认格式。