芝麻金枪鱼

时间：30分钟　份量：1人份

食材

蔬果

混合生菜　1小把

樱桃萝卜　1个

红酸膜草　1小把

肉禽蛋奶

金枪鱼　150克

酱汁

飞鱼子　少许

梅子酒　1勺

蛋黄酱　1勺

日式青芥酱　1勺

鱼生寿司酱油　1小勺

调料

熟黑芝麻　1小勺（约20克）

步骤

1 樱桃萝卜切薄片；混合生菜洗净，沥干水分；金枪鱼自然解冻，擦去表面多余的水分；黑芝麻备用。

2 选一个平坦的盘子，黑芝麻装盘，放上金枪鱼。

3 将金枪鱼的表面均匀裹上黑芝麻。

4 热锅，无需放油，放入裹有黑芝麻的金枪鱼，大火烧热后转中火，每面各煎60秒盛出，静置3~5分钟，切片。

5 将酱汁列表中的材料混合均匀成酱汁，混合生菜铺满容器，放上金枪鱼片，淋上酱汁，缀红酸膜草装饰。