推荐序

和鱼菲先生相识多年，老实说，我对这个又帅又努力的男人佩服不已。首先我要强调，鱼菲先生可不是靠脸吃饭的那种艺人，相反，鉴于鱼菲先生在烹饪方面的投入，他简直称得上是匠人，要不是看他脸上尚缺几条皱纹和几缕白胡须，我恨不得把“简直”二字去掉。

相熟的从事美食工作的朋友，接近三位数，但平心而论，鲜有鱼菲先生这样的全能选手。

像我自己，就只知吃吃吃，对厨艺一窍不通，看我的书，绝对学不会做菜。鱼菲先生则不同，他中西皆能贯通，烘焙更是拿手好戏，很受“粉丝”们的青睐。

当今轻食的理念深入人心，不少朋友有开店的打算。来问我的意见，我总是两手一摊，不知如何回复，但从今以后，改为推荐鱼菲先生的这本新书。轻食店主可以看这本书，照做就是了，包你生意兴隆。

书名叫作《享瘦轻食》，有个“瘦”字，年轻读者一定喜欢，问题是大肚如我者写序，真的会有说服力吗？

自我安慰，也许是鱼菲先生暗中鞭策，等我照本实践，瘦个三五斤后再向大家报告吧。

美食作家 @老波头

2019.1.12