发酵鲨鱼肉是冰岛的国民美食。根据主厨和经验丰富的美食家安东尼·波登的说法：“我吃过的最糟糕、最恶心的食物就是它。”这可能是因为这道菜得让鲨鱼肉腐烂6个月。这么做并不是要改善口感，而是因为这里的鲨鱼...