金沙曲奇

难易度：

金沙粉材料

咸蛋黄...........20个

奶粉...............22克

曲奇材料

低筋面粉........96克

杏仁粉...........75克

细砂糖...........45克

可可粉.............6克

黄油...............65克

鸡蛋.................1个

金沙粉...........15克

金沙粉步骤

1．咸蛋黄放入烤盘，再放入烤箱中层， 150℃烤10分钟。

2．取出过筛。

3．筛入奶粉拌匀。

4．混合物在烤盘中铺开，放入烤箱中层， 50℃低温烘烤50分钟，冷却后装入保鲜盒，密封保存。

金沙曲奇步骤

1．低筋面粉、杏仁粉、细砂糖、可可粉混合。

2．加入从冰箱取出的切成小块的黄油。

3．用手搓成碎屑状。

4．加入一个鸡蛋拌匀，混合成团。

5．分成每个15克的小剂子，并搓圆。

6．用擀面杖将每个圆球压出凹槽。

7．凹槽中放入12小勺金沙粉，放入烤箱中层，160℃烤15分钟。

第一眼看到翻糖饼干就迷上了，发现制作美的东西都需要花点心思。看到一个个漂亮的造型在手中诞生，无比欢喜。

翻糖饼干的制作比糖霜饼干相对简单些，很多都是由模具完成的，你只需要把它们完美地摆放。手会越练越巧，手艺这东西，练好了就是自己的。