甜品台掠影

甜品台最早出现在英国皇室以及贵族们的婚礼上，在漫长的世俗化过程中逐渐为我国大众所了解。随着近年来“私人定制”风潮的兴起，甜品台逐渐分化出了许许多多的类别，在国内的宝宝宴、生日宴、公司周年庆、婚礼庆典、友人聚会等场合里它的身影出现得越来越频繁。一个标准的甜品台一般由蛋糕、甜性饼干、糖果、含糖饮品等互相搭配构成。按照活动方预先的设计，我们可以使用这些甜品组成一个摆台来表现活动的主题。甜品台布局是有讲究的，其要点主要有三个：颜色搭配、对称性、创造焦点。构图法有很多，比如对称式构图、中心式构图、水平式构图等等，而应用最广泛的则是三角形摆台法，比如倒三角形、单三角形、多三角形等。即使用三角形将富有画面感的翻糖蛋糕、可爱又充满乐趣的卡通饼干、惟妙惟肖的精致糖花有机地结合到一起，搭配上可口的饮品，不仅可以从色、香、味等方面全面满足宾客的食欲，还能成为宴会社交中攀谈的好帮手。