三、门店选址的技巧
良好的选址能有更好的客流量,会带来更多的利润收成。门店选址位置非常不错,再配合进行线上线下推广,就能够在业界打响知名度。要是选错了地址,就会导致客源不足,对后期经营影响很大,让自己渐渐灰心,最后只能走向失败。确切地说开奶茶店选址是有技巧的,创业者们最好提前做好准备。那么开奶茶店选址有哪些技巧呢?具体如图3-3所示。
图3-3 门店选址的技巧
1.一、二线城市看“租金”
奶茶店的成本是一个重要参考,门店租金多少直接关系到利润高低。尤其是在一、二线城市,昂贵的租金让很多创业者承受不起前期费用。要是能够找到适合的门店地址,并且租金自己也能够承受,就再理想不过了。
2.三、四线城市看“热闹”
三、四线城市相对于一、二线城市处在不利位置,选址就是去看“热闹”。商圈的繁华,赚钱的可能性就更大,这时候竞争就会非常激烈。竞争虽然是一种威胁,但是又有是潜在的有利条件。好好分析竞争对手的优劣势并正视他们,就能够让我们在竞争中占据主动权。
3.重视区域规划
选址前应做好相应的准备工作,提前向当地相关部门咨询开店位置周围的建筑规划,充分了解商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等。掌握店面周边建筑规划以后,就可以根据这些来规划自己的门店。
4.规模和外观
奶茶店需内部格局得当,还要有足够大的空间。周围有停车场和其他必要设施为最佳。如果是多边形或三角形地段,除非面积很大,否则不可取。与此同时,要参考地点规模和未来消费群体。
5.重在可见度和形象特征
无论顾客在哪个角度看,都可以见到门店。门店可见度的参考对象包括周边过往车辆和行人,可见度往往影响店面的吸引力。同时,门店的经营内容、方式、出品质量、服务、装修等方面,都要突出自己的形象特征。特别是对处在拥挤的商业中心的门店来说,形象特征是门店吸引力的重要参考指标之一。
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开一家奶茶店最常见的选址地方有商业步行街商圈、校园商圈、社区商圈。
1.商业步行街商圈
(1)优势。奶茶店选址在商业步行街商圈,一般生意都比较火爆,因为这里人流量多,消费欲望高,特别是年轻一代。另外,奶茶店选址在商业步行街的优势就像其他那些开超市、服饰店一样,看中的就是人流量大。只要你的奶茶店有足够的吸引力,奶茶口味纯正,就能把那些“吃客”吸引过来。
(2)劣势。在商业步行街商圈选址最大的问题就是门面租金较其他商圈高一些,没有一定的资源想在这里找个好的门面还是有一定困难的。
2.校园圈
(1)优势。把奶茶店开在学校附近,门面租金相对于运营成本是较低的地段。另外,奶茶是一种快速消费饮品,在校园附近,最大的消费群体是学生。奶茶店选址选在校园商圈是一个比较明智的选择,特别是夏天来临的时候,炎热的夏天常常会影响人的胃口,这时买一杯新鲜的奶茶即可以消暑解渴。
(2)劣势。奶茶店选址在校园商圈,平时都是旺季,一旦学生放长假,特别是寒暑假,生意相对学生在校期间来说很受影响。
3.社区商业圈
(1)优势。奶茶店如果选址在社区商业圈,门面租金相对来说比较低,而且容易找,客源稳定,回头率高。
(2)劣势。选择这种地段时,要谨慎,毕竟小区里的人流量是有限的,不是很多。店主要做的就是维护好新老顾客的关系,要以良好的形象和纯正的口味来拉回头客。