经验之三：饲养品种的选择要因地制宜

蛋鸡品种的选择要考虑市场要求、品种的适应性、生产性能及饲养者的管理水平，不可只考虑生产性能的高低而忽略了其他方面。

一是根据市场需要进行选择。目前我国褐壳蛋鸡的饲养数量最大，这个从2013年全国主要企业引进祖代蛋种鸡数量上可以看出，2013年全国主要企业引进祖代蛋种鸡共380542只，而褐壳蛋鸡占88%，可见褐壳蛋鸡是市场的主流饲养品种，褐壳鸡蛋也是大众消费的主要蛋品。当然白壳蛋鸡和粉壳蛋鸡也有一定的市场，比如生产疫苗和部分地区消费习惯也有一定的市场需求，只是这个市场是否在要养殖的区域范围内。如果能保证市场能够销售得了，就可以饲养。

二是根据生产条件选择。每个蛋鸡的品种形成受自然条件的影响很大。一般高产品种对环境、饲料质量和管理水平要求较高，满足了该品种的条件就可以做到高产，否则，由于条件限制而不能发挥其生产潜力，浪费人力、物力。而低产品种对饲养条件要求较低，相对好饲养。常见的褐壳蛋鸡体型较大，单位面积的饲养量比白鸡约少四分之一，耗料较高，性情温顺，应激反应不太敏感，蛋价较高，淘汰时残质较高，产蛋量虽比白鸡略低，但蛋重大且褐壳蛋较受欢迎，笼养平养都能适应，有较稳定的性能表现。这种鸡白痢感染率较高，在饲养环境较差时比白鸡难养一些。白壳蛋鸡体型小，吃料少，产蛋量高，适应能力强，因此最适于集约化、工厂化笼养，单位面积所得产蛋量高。不足之处是白壳蛋鸡神经质，对各种应激的反应敏感，蛋重较小，啄癖较严重，死亡淘汰率较高，在我国蛋价一般比褐壳蛋略低，淘汰时残质低。如果饲养条件好，具有一定的饲养经验，可以选择产蛋性能突出的品种；如果饲养经验不足，应首选抗病力和抗应激能力较强的品种；如果有适合放养的场地，可以选择散养蛋鸡。