经验之四：养鸡场配制饲料需要注意的问题

1.饲料配方

要配制饲料，就要知道饲养标准，因为饲养标准中规定了蛋鸡在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。蛋鸡的饲养标准很多，不但有各国的饲养标准，一些育种公司也提出了某些品种的饲养标准。在进行配方设计时，不能生搬硬套，要根据蛋鸡的品种、饲养条件、对产品的质量要求等因素灵活掌握，并根据饲养的效果进行必要的调整。

配制饲料还要考虑原料的成分和营养价值，可参照最新的“中国饲料成分及营养价值表”，而原料成分并非固定不变，要充分考虑原料成分可因收获年度、季节、成熟期、加工、产地、品种、贮藏等不同。原则上要采集每批原料的主要营养成分数据，掌握常用饲料的成分及营养价值的准确数据，还要知道当地可利用的饲料及饲料副产物，饲料的利用率。

2.原料采购的质量

要选用新鲜原料，严禁用发霉变质的饲料原料；要注意鉴别饲料原料的真假，禁用掺杂使假、品质不稳定的原料；慎用含有毒素和有害物质的原料，如棉饼含有棉酚，要严格控制用量，用量不要超过日粮的5%；生豆粕含抗胰蛋白合成酶，必须进行蒸熟处理，否则不仅影响其营养，对鸡还可能致病致死。

每批原料、每个地区所产原料的成分和营养价值都不同，必须具备完善的检验手段。采购时每进一种原料都要经过肉眼和化验室的严格化验，每个指标均合格才能进厂使用。很多蛋鸡场都有这样的经历：用同一预混料，蛋鸡养得时好时坏，多数人都怀疑预混料不稳定，其实原因很大程度是出在所选的原料上。

这里特别说一下原料造假的问题，造假者不断寻找和在钻标准或检测方法的空子，造假的技术水平不断更新，有的原料供应商在销售的时候甚至能够针对采购方的检验方法提供经过造假的原料，以保证通过检验，如为采购方用测真蛋白的方法防范鱼粉造假，造假者便开始加脲醛缩合物使测真蛋白失效；用雷氏盐测定氯化胆碱含量时，造假者便加三甲胺和乌洛托品；假甜菜碱更是把各种手段都用上，在肌醇中加入甘露醇、葡萄糖；硫酸锌中加硫酸亚铁和含氧化剂。而一般的养户大部分都是凭感官或批发商提供的指标去进货，并无准确的化验数据和检验手段。只有检测手段完善的大型饲料厂可以应对这些假货，小的饲料厂或普通养殖场很难保证买到的不是假货。

选择原料要注意因地、因时制宜，充分利用当地来源有保障、价格便宜、营养价值高的饲料，尽量节省运杂费，降低饲料成本。

3.原料价格

饲料厂采购大宗原料如玉米、豆粕等都是几百几千吨的量，而一般自配料户的采购量都是几吨十几吨进货，价格方面应该会比饲料厂要贵。蛋鸡场如果自己配制饲料，可以通过养蛋鸡协会或养蛋鸡合作社等组织集体采购，也可以采取给大型饲料厂适当的费用从饲料厂购买部分原料。

4.饲料加工工艺

饲料加工方法和加工过程（或工艺过程）是决定饲料质量和饲料加工成本的主要因素。选定加工方法以后，工艺过程则是饲料营养价值和成本的决定因素。

现代配合饲料或饲料加工工业除了考虑尽量选用能耗低、效率高的设备以外，为保证饲料的适宜营养质量，工艺过程也是要重点考虑的对象之一。必须随时吸收动物营养，饲养研究成果，不断改进不同饲料用于不同动物的适宜加工工艺。大至加工工艺各个环节，小至具体饲料加工程度，不同动物的不同要求都必须认真考虑。例如玉米、豆粕等许多原料要粉碎，其粒度一般以1.5~2毫米为宜。

加工工艺过程中，提高微量养分在全价饲料中的混合均匀度也是一个至关重要的问题。考虑混合时间：立式机15~20分钟，卧式机7~10分钟。另外，必须考虑要混合的饲料特性，实行逐级预混原则，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先进行预混合处理。如预混料中的硒，就必须先预混。否则混合不均匀就可能会造成动物生产性能不良，整齐度差，饲料转化率低，甚至造成动物死亡。还要掌握饲料进入混合机的顺序。例如，微量元素添加剂量少、比重大，不宜最先加进混合机内。

5.不宜盲目添加多维素及药物

有的养鸡场（户）在使用浓缩料的同时，在料中任意添加各种多维素，有的为了预防禽病，在料中任意添加各种药品。其实，浓缩料中的多维素已经满足了蛋鸡的生长需求，任意添加多维素，反而容易造成多维素的失衡。因为浓缩料中含有广谱、高效的药物，所以在使用浓缩料的过程中，不要任意添加药物，防止药物中毒。

6.多种浓缩料不宜同时使用

当鸡使用浓缩料时，不要将不同品牌或不同鸡生长期的浓缩料同时拌料。否则，会造成浓缩料的各种指标达不到蛋鸡的需求，浓缩料里的成分也不一样，特别是药物添加不一样，后果非常严重。

7.浓缩料混合后存放时间不宜过长

有的养鸡户将浓缩料混合后，供蛋鸡采食长达10天左右。由于浓缩料含有许多维生素，时间过长特别是在阳光下容易分解变质，容易造成鸡群发生维生素缺乏症。因此，一次混合饲料的量，供鸡采食不宜超过7天，天热时不宜超过3天。