经验之十六：豆腐渣是喂兔的好饲料

豆腐渣为制作豆腐的副产品，主要成分是皮糠层和其他不溶部分。豆腐渣质地柔软，容易消化吸收，是营养较好的饲料，干豆渣含蛋白质28%、粗脂肪8.7%、粗纤维13.6%，不仅蛋白质含量高，而且兼具能量饲料的特点。蛋白质是组成兔体的重要部分，如果日粮蛋白质水平过低，家兔的蛋白质的采食量就不能满足其生理需求，不利于兔体健康和生产性能的发挥。而饲料中价格较高的则为蛋白质饲料，只要能把兔饲料中蛋白质的价格降下来，那么养兔效益即可显著提高。豆腐渣价格便宜，还能解决饲料中蛋白质问题，是较合理的饲料。

使用豆腐渣喂兔时，要把豆渣加热煮熟或炒熟。因为生豆渣和生大豆同样含有多种抗胰蛋白因子，阻碍消化，导致中毒。据报道，生豆腐渣中含有胰蛋白抑制素，可直接影响家兔体内胰蛋白酶的活性，使蛋白质分解、消化、吸收的功能降低，因而导致家兔消化机能紊乱。豆腐渣在高温下可破坏胰蛋白抑制素及细胞凝集素与皂角素的化学结构，兔食用后不但不会中毒，而且会增加适口性，提高消化率，同时降低水分，再配合其他干饲料，这样既降低养兔成本，又提供全面营养，饲喂兔生长快、膘情好、体质健壮、抗病力强。

用豆渣喂兔应注意以下几点。

①注意豆渣的品质，一定务求新鲜，尤其盛夏极易变质，应抛弃之。要求煮熟大豆渣热天不可过餐（不过4小时），冷天不可过夜，豆渣货源充足而量大时，可以晒干，用前用开水泡。一般2.5千克可晒干品0.5千克。0.5千克湿渣0.05元，晒干的成本也不高，非常经济实惠。

②与小苏打混合喂：因大豆酸性大，最好每500克熟大豆中加小苏打6片，每片0.3克，即苏打1.8克，可防止腹泻和消化不良。

③大豆喂量不宜大，要有重点。幼兔、孕兔、哺乳母兔多喂，主要是补充粗蛋白质的不足，但必须要掌握好喂量。公兔应少喂，因大豆含雌激素，多喂致雄性降低。大豆含粗蛋白38%，过量喂可使兔蛋白中毒，引起生长呆滞或死亡，也可引起消化不良，甚至出现腹泻。干渣可占饲料量的20%~40%。