含有聚谷氨酸或其盐的花卉保鲜剂

◎原料配比

◎制备方法

（1）首先按照每千克水中含0.1～1g氯化钠制备盐水，等分成三份。

（2）按质量称量聚谷氨酸或其盐1～20g，开启高速搅拌器，边搅拌边加入到一份生理盐水中，至完全溶解，制成溶液一。

（3）第二份生理盐水中先后加入明矾0.15～2g、氨氧乙基乙烯基甘氨酸0.1～10g，搅拌溶解，制成溶液二。

（4）称量蔗糖0.5～10g，山梨醇1～20g搅拌溶于第三份生理盐水中后，加入甘油1～10g搅拌混匀，制成溶液三。

（5）将溶解制备好的溶液一、溶液二、溶液三，按照次序高速搅拌混匀后，真空脱气，包装得成品。

◎原料配伍

本品各组分质量份配比范围为：聚谷氨酸或其盐1～20，甘油1～10，明矾0.15～2，蔗糖0.5～10，氨氧乙基乙烯基甘氨酸0.1～10，山梨醇1～20，其余为溶剂加至1000。

所述的溶剂为生理盐水，其中每千克生理盐水中含氯化钠0.1～1g。

所述的聚谷氨酸或其盐为细菌发酵产生的高分子黏性物质，经特殊的分离纯化工艺制备得到的具有优异水溶性、高纯度的产品。其中优选来自于芽孢杆菌产生的聚谷氨酸或其盐产品，最优选于来自枯草芽孢杆菌产生的聚谷氨酸或其盐产品。

所述的聚谷氨酸可以是聚谷氨酸产品或其聚谷氨酸金属盐产品，其中金属盐包括以下聚谷氨酸钠、聚谷氨酸钾、聚谷氨酸钙、聚谷氨酸镁、聚谷氨酸铵、聚谷氨酸锌中一种或多种，其中优选聚谷氨酸钠、聚谷氨酸钾、聚谷氨酸钙。

所述的聚谷氨酸或其盐为微生物代谢高分子产物，分子量分布很宽，从几万到几百万，本产品中聚谷氨酸或其盐分子量大于700000以上，优选大于1000000以上。

◎产品应用

本品主要用作花卉保鲜。花卉保鲜方法：新鲜玫瑰花采摘之后，直接向其喷雾处理，之后将处理后的玫瑰花常温放置或放入鲜花保鲜柜中。常温放置可以保鲜20天左右，在保鲜柜中可以保鲜45天。

◎产品特性

（1）本产品中保鲜剂中所用的聚谷氨酸或其盐保水性能极佳，具有在不同温湿度环境下智能保湿的能力，无毒无害，生物相容性好。本产品所用的聚谷氨酸用量较少，成本不高。聚谷氨酸在本产品的浓度范围内具有很好的保水性，能有效防止花瓣由于水分的蒸发而引起的干枯，从而达到保鲜的目的。另外，聚谷氨酸或盐搭配具有保护和营养作用的蔗糖、甘油、山梨醇等组分，保水和保湿效果更明显，可更显著减少水分蒸发和流失，有效阻止花瓣氧化变色，降低乙烯释放速率，延缓鲜花衰败变色过程，延长鲜花保鲜期。

（2）保鲜喷雾剂中含有的氨氧乙基乙烯基甘氨酸是一种很好的乙烯抑制剂，对花朵内乙烯的合成有很高的抑制作用，能有效地延缓花卉的衰老过程，从而起到对花卉的保鲜作用。

（3）本产品中花卉保鲜剂制备步骤简单，应用性强及可操作性强，新鲜花卉采摘之后，可以直接向花卉喷雾处理，也可以将花卉的切割处浸润在该保鲜剂中。经在不同花卉上的大量应用实验证实，处理工艺简便，保鲜效果显著。花卉经该保鲜剂处理后，存放时间长，凋谢慢，花姿花容、花卉气味能长期维持原有新鲜感。