【来源】豆科植物野葛的干燥根。
【口诀】葛根柴。
【说明】柴性大：葛根纤维性强，质韧，习称“柴性大”，故又称“柴葛根”。
【功效】甘、辛，凉。解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。
【验方】饮用鲜葛根汁200～300ml，可解酒醉。
