2 让宝宝学会尊重食物

我们长大后，步入职场，听到得最多的一句话就是：干一行爱一行。要想做好一份工作，首先要让自己爱上这份职业。

吃饭，也是这个道理，唯有爱上食物，才有可能对饭菜自觉自愿地产生依恋。而认真吃饭、好好吃饭、科学吃饭，是一个人一辈子健康的基石。

●如何让宝宝爱上食物

要想让孩子爱上吃饭，先要让他们爱上食物；而家长，也要在孩子面前和自己心里重新培养自己对食物的尊重。

饮食教育中最基础也是最重要的一点就是“尊重”。无论是对大自然馈赠给我们的食物与水的尊重，还是对做饭的人的尊重，这份尊重，会让每个家庭成员都心怀敬畏和感激。

所以，每个家长，尤其是爸爸妈妈，可以经常问自己几个问题：

（1）每顿饭前，我是否都曾因为自己免受饥饿之苦而心怀感激？

（2）我有不爱吃的食物吗？

（3）哪些食物因为某些原因给我留下过不好的或者美好的印象？

（4）我是根据需要量来采购食物的吗？我有见什么买什么、眼大肚子小的习惯吗？还是每次都很有节制？

（5）我每天会因为“不想吃”或“不爱吃”或“吃不了”而扔掉多少食物？

（6）我在扔掉食物的时候，是埋怨食物多一些，还是埋怨自己多一些？还是想都没想过这个问题？

（7）我会因为某个菜不合心意而埋怨做饭的人吗？

（8）我曾经因为别人帮我做好饭而认真地对他/她说过“谢谢”吗？

（9）我在家里负责做饭吗？我做完饭以后，会不会特别希望大家都能吃得很开心，最好吃得一口都不剩？

（10）如果我在家里既不负责采购，也不负责做饭，那么我会主动刷锅、刷碗、擦桌子吗？

（11）我会因为上述劳动而将“不开心”或埋怨挂在嘴上、写在脸上吗？

（12）我会在吃饭的时候回复手机信息、看手机新闻、看电视、大声说笑吗？

（13）我是狼吞虎咽还是细嚼慢咽呢？

（14）小时候，我有过种花生、种土豆或者种其他食物的经历吗？这种经历给我带来过怎样的印象？

当逐一回答完这些问题后，相信你已经明白我想说什么了：如果自己可以从上述问题中找到“尊重”二字的含义和具体表现，并将这些“尊重”身体力行，贯穿到生活中每一个跟食物有关的场景中，无需费力气刻意去“教”，你的孩子就会耳濡目染地慢慢培养出“尊重”的品质，并因为这些尊重，而对食物更加热爱。

●食育帮助孩子尊重食物尊重大自然

曾经有一段日本小学生的午餐场景视频在网上引发关注。

日本小学生的午餐统一在教室完成，孩子们会在上午最后一堂课结束后，自觉收拾好文具，在课桌上铺好桌布、摆好餐具，等待穿戴好围裙、口罩和餐帽的值日生分发午饭。

值日生不仅要负责分发餐点，还要统计确认有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕的同学，并监督大家认真洗手消毒。他们在协助班主任、带领大家取餐后，还会在开饭前向老师和全班同学报告领餐后的食物剩余情况。

饭菜是由大家齐心协力带回教室的，所有的同学在取餐和开饭前，都要进行三次很具仪式感的致谢：一谢厨房师傅的辛苦劳动，二谢值日同学的认真工作，三谢在校园农场为大家种植农作物的同学们——日本政府鼓励学校兴建自己的农场，以供学生参与种植和养殖，让孩子们在自己动手的过程中，感受劳作之苦，培养对食物的珍惜和感谢之心。

午餐时光很安静，“食不语”是饮食礼仪的一部分，孩子们不会叽叽喳喳，只会低头认真品尝自己劳作的“果实”，感受食物带给身体的满足与幸福。

午餐总有剩下的食物，但绝对不会被浪费——孩子们通过石头剪刀布来决定谁能把剩下的食物带回家。

不浪费不仅体现在剩饭菜上，还有喝完的牛奶盒需要拆开、摊平，统一交给值日生冲洗干净并整理好，第二天送到学校的回收站处理。用完的餐盒也会被值日生送回厨房。值日生最后还要把围裙、帽子、口罩带回家洗净，第二天再带回学校，交给当天值日的同学。

餐毕，每个同学都会自觉地先用清水刷牙，再互助配合打扫教室、楼梯、老师办公室、洗漱间……直到摆好座位，等待下午课开始。

看似寻常的一顿午餐，却在每个有关饮食教育的细节里，做到让孩子们懂得一菜一饭的来之不易、学会合作与劳动、知晓平等与尊重。

食育，最初起源于日本和韩国，现在已经在西方发达国家开始推广。食育被教育界和营养学界公认为是孩子综合教育，包括心理发育不可分割的一部分。饮食习惯、生活方式会决定孩子的自主能力，无论是对食物本身的选择，还是在决定“怎么吃”这件事上。

食育还会帮助他们建立健康的人生观和世界观，懂得尊重自己、尊重他人、尊重关系、尊重大自然、尊重任何美好与幸福的来之不易，以及让他们懂得劳动与付出才是换来收获的唯一途径，而不是一味地占有和索取。

人们常说，对一个生命最好的爱，是有效陪伴。具体到饮食教育，我想，最好的陪伴就是和孩子们一起爱上食物、爱上自然、爱上自己的家。家长可以与孩子一起在阳台上种水培的小作物，如豆芽、蒜苗、葱；一起择菜，准备午餐和晚餐；让孩子尝试帮你一些“小小的”忙，比如摆筷子、擦桌子；和孩子一起主动感谢为大家辛苦做了一桌子饭菜的家人。试试看，你会收获惊喜的。