1.2　中药炮制工程学的产生与发展

1.2.1　中药炮制工程学的起源

中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可追溯到原始社会。药食同源，人类为了生活、生存必须劳动生产，猎取食物。由于人类的发展，鸟兽鱼之类不敷食用，则尝试草木之类充饥。在这个过程中，人们有时误食某些有毒植物或动物，以致发生呕吐、泄泻、昏迷，甚至死亡，有时吃了之后使自己疾病减轻或消失，久而久之，这种感性知识积累多了便成了最初的药物知识。随着医药技术的进步，为了方便服用，更好地发挥药效作用，将药物进行清洗、掰成小块或锉、捣为粗末等简单加工，这些简单加工经过积累和发展，就成了类似于中药炮制的“洗净法”“切法”“捣法”等，这是中药炮制工程的萌芽。

人类在长期利用火的过程中，对土壤的可塑性也有了逐步的认识，为陶器的发明准备了条件。在我国仰韶文化时期（公元前5000年左右），就有了砂锅、陶罐等烹饪器和储存器，为早期中药炮制的蒸制法、煮制法、煅制法（陶制煅药罐）以及存放中药汤剂等创造了必要的工具条件。陶器的发明和应用，为中药炮制工程的发展提供雏形。中药炮制工程是在中药炮制的基础上产生和发展起来的。