第二节　我国农产品物流的发展历程

一、发达国家农产品物流发展的演进历程

（一）原始交换与农产品物流的起源

在古代社会，农产品交易是偶然的行为，交易相当分散，用于交换的产品种类和数量都很有限，买卖双方汇集在交通便利的路口、乡村、河埠，实行的是现场的“物—物”交换活动。随着商品交易规模的不断扩大，交易次数的增加，形成了定期的集市。这种买卖双方进行商品或劳务交换的集市贸易方式，既是城乡贸易的主要实现载体，也是城乡居民贸易往来的基本途径，还是人类社会最原始、最简单的市场交易方式。这种交易方式所形成的市场结构是农产品物流发展的胚胎，它凸显了物流的本质——以最低的交易费用满足人们的社会需要，体现人的社会性本质。

随着社会分工的进一步细化，一部分人逐渐从农业生产部门分离出来，专门从事农产品的收购和销售工作，成为专业农产品购销户，出现了个体商贩和较大规模的流通组织等流通主体，使农产品交易活动更具专业化，有效地降低了农产品的交易费用，拓展了农产品市场交易活动的空间范围，促使农产品由狭小的区域内交易向区域外交易扩展，乃至在全球范围内进行交易。这样一来，农产品流通就在原有的综合性集贸市场的基础上逐渐演化出了交易量更大、辐射范围更广的农产品批发市场。批发市场模式的创新又进一步加强了农产品市场交易的集中性，买卖双方更容易找到交易对象，降低了交易双方市场搜寻信息的费用，市场运行更趋于平稳，极大地促进了农产品物流的发展。

（二）农产品物流起步阶段

19世纪冷冻机的发明和20世纪电冰箱的出现，使各种保鲜和冷冻食品开始进入市场，为农产品物流的发展奠定了物质基础。同时，美国、加拿大的交通运输进入了运河时代和铁路运输时代，交通运输业的巨大发展为农产品物流发展提供了良好的基础设施。

1901年，美国学者约翰?格鲁威尔（John Crowell）在美国政府报告《农产品流通产业委员会报告》中第一次论述了影响农产品配送成本的各种因素和费用，揭开了人们对农产品物流认识的序幕。随着以农业为主体的经济向工业化经济的转变，人们开始认识到农产品流通及市场营销对降低农产品销售成本的重要意义。1916年，韦尔德（L．D．H．Weld）在《农产品的市场营销》中肯定了物流在创造产品的市场价值、时间价值及场所价值中的重要作用。1927年，R．Borsodi在《流通时代》一文中首次用“Logistics”来称呼“物流”，为农产品物流概念的提出奠定了基础⁽¹⁴⁾。二战期间，对物流的研究主要集中于军事后勤的物流实践。这一时期，美国、加拿大等国家虽然形成了一些产地农产品批发市场，但规模相对较小，且各种设施和管理水平落后。

日本在明治维新之后，出现了一些经营生丝、茶叶、蚕种等商品生产的农户，自发组织起各种销售合作社，1923年成立联合会制度的组织则是今日“农业协同组合”的早期形式。二战后到20世纪50年代末，日本政府废除了阻碍农业发展的地主土地所有制，农业产业化发展速度加快。1948年，日本正式成立全国农协，为农民生产与生活提供广泛综合的社会化服务。1948年7月15日正式颁布了《农业改良助长法》，国家和地方都道府县在资金、技术、政策等方面加强了对农业技术推广和农家生活指导活动的支持，形成了独立的农业推广体系，并作为国家和地方的共同事业加以推进实施。

（三）农产品物流管理实践的初步推广阶段

20世纪50年代，发达国家爆发了“以知识替代资源”的第一次农业革命，冷库在美国、荷兰、日本等发达国家得到大规模普及，同时开发了能在低温下工作的电动叉车，有力地推动了发达国家农产品物流的快速发展。20世纪60年代末，低温冷柜在家庭、商店、旅馆和餐馆中等普及。在公路运输技术方面，由于鼓风系统的运用，特别是超市的发展推动了发达国家农产品产销一体化组织的发展。这种组织通过建立自己的农产品流通渠道与网络，并以契约的方式与部分农产品生产者和经营者建立合作关系，从而简化了市场中单个交易者寻找信息、谈判、签约等活动，大大降低了农产品交易费用。此外，产销一体化组织还通过自身的组织体系，把市场上一部分不稳定的商品交易也变成其内部有序的计划配置，进一步提高了农产品的交易效率。

（四）农产品物流体系初步形成阶段

计算机技术、管理应用软件的发展为企业提供了高效的辅助管理手段，在物流管理领域，物料需求计划（MRP）、企业制造计划（MRPll）、企业资源计划（ERP）、分销需求计划（DRP）、DRPll、看板制（Kanban）和准时化（Just-In-Time）等先进的物流管理理念和方法得以软件化并不断地完善，在生产调度、库存控制、订单处理等业务中得到广泛应用，推动了发达国家农产品物流活动的一体化进程。同时，各类农业和农产品行业协会相继成立，促使发达国家农产品物流业得到规范，初步形成了较为完整的农产品物流体系。

（五）农产品物流快速发展阶段

20世纪80年代以来，随着电子信息技术的不断进步和经济全球化步伐的加快，发达国家农产品国际贸易量和物流量大大增加，农产品物流开始了全球化运行的新阶段，农产品物流业在发达国家中占有越来越重要的地位。20世纪90年代初，农产品第三方物流在美、日、欧洲各国迅速发展。随着全球服务经济的快速发展，农产品物流业朝信息化、自动化及智能化方向发展。物流信息系统、EDI技术、条形码技术、无线射频技术及卫星定位系统等在农产品物流领域得到越来越广泛的应用。同时，农产品物流组织为了应对日益激烈的市场竞争，对农产品物流知识、技术、资金、市场和管理等资源进行有效整合，集电子化、网络化、自动化和集成化物流服务于一体的农产品物流模式出现，并日益成为现代农产品物流发展的重要趋势。