第二章　农产品物流分类

第一节　粮食作物物流

一、粮食作物物流简介

粮食作物物流主要是对食用粮、饲料粮、其他工业用粮等农产品进行的物流活动。粮食是人类赖以生存的、最主要的物质资源。如今，人们不仅可直接食用或将粮食加工成食品，而且可把它广泛用作轻化工原料。据有关资料，2005年我国粮食加上进口，全年进入流通领域的商品粮约1亿吨，这是农产品物流的一大部分。

粮食作物中主要用来做主食的，包括人的口粮、畜牧用的饲料粮和其他工业用粮，具体有水稻、小麦、大麦、玉米、燕麦、谷子、高粱、甘薯、马铃薯、荞麦等。对我国粮食物流影响最大的因素是粮食供需的区域性不平衡和品种不平衡。目前我国的粮食物流正在形成“中粮西送”与“南进北出”的区域物流新格局。此外，我国稻谷产需平衡有余，小麦产不足需；优质、加工用粮食品种短缺，“大陆货”过剩，因此，需要通过粮食物流进行调剂。粮食作物物流量大，搞好粮食物流，对促进国民经济健康稳定发展，全面实现小康社会目标，有着十分重要的意义。

中国种植的油料作物品种很多，油料作物主要包括大豆、花生、油菜、向日葵、芝麻和胡麻。

（1）大豆。中国是大豆原产国，大豆栽培有近5000年的历史。大豆的生物学特性对于自然条件的要求并不十分严格，中国绝大部分地区都能种植大豆，但在大豆的种植和收获季节上有所不同。

（2）花生。原产于热带，属于喜温作物。

（3）油菜。中国是油菜的起源国之一，油菜种植有近2000年的历史。油菜是一种适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大的油料作物。油菜喜凉，也是唯一能够越冬的油料作物。

（4）向日葵。在农作物划分中属于菊科，向日葵的生长对于土壤和气候的要求不高。

（5）芝麻。芝麻喜温，怕旱涝，适宜在中性的土壤中种植。

（6）胡麻。胡麻是中国北方地区的重要油料作物之一，生活在西北、华北的高寒、干旱地区，胡麻实际上是当地广大群众对“油用亚麻”的一种俗称⁽¹⁾，它具有耐贫瘠、抗旱性好、生育期短以及田间管理简便等特点。

油料作物物流关系到人们的日常生活，是非常重要的农产品物流。