壹·以茶汤为作品的艺术创作——茶

一款好茶，不仅能愉悦时光，也可以很好地修养性情。

茶水境器人·茶

泡茶，当然茶是第一位的，所以选择一款适合的茶很有必要。

每个人都有自己独特的爱好，有时候却又是因心情而来的，所以择茶也有一些基本原则。

每个人的体质有寒热的差别，寒性体质的人自然不能选择偏寒的茶了。这里有一个简单的诀窍：如果感觉自己的体质偏寒，那就选择茶汤为暖色调的，比如红色系的茶汤。

如果有的人天生就喜欢绿茶，那么即使用再好的乌龙，也不能愉悦他，选择自己喜欢和他人喜欢的茶，这也是一门学问。这和吃饭时你点什么风味的菜（川、鲁、粤）是一样的道理。但并不是我们自己喜欢的，别人也会喜欢。

如果只是普通大众对茶的喜好，大致可以这样划分：江南区域基本为绿茶和少量红茶，广东则为普洱及其他的黑茶类，西北为黑茶，福建、广东、台湾等为乌龙茶、白茶，北方的百姓则还是比较喜欢花茶。黄茶流通比较少，可以作为一种好玩的茶、开眼界的茶存在。

资深茶友在一起喝茶时，可以在良好的沟通之后，选择大家共同喜欢的，如此就很完美了。

如果出门在外，携带黑茶类需要撬散了，最好分成一小包一小包的，这样就不会因为旅途中找不到合适的开茶工具而烦恼了。

乌龙茶基本都已经完成了以上过程，所以携带乌龙茶相对就比较简单了，但也有某些地区包装成小包的茶叶分量有些大，需要额外分成小分量。

绿茶目前也开始有小包装。一般情况下，小包装的茶叶重量在3克左右比较适合随时品饮，不至于因为冲泡的量不一定而导致茶汤过浓或者过淡。

乌龙茶里，闽北乌龙以岩茶为代表，已经赢得了大多数茶友的欢心。当然，好的乌龙茶价格昂贵，并且遇到好的实属不易，所以不要有任何的侥幸心理，期望初次喝茶就能遇到极品。

喜欢花香的人，选择单丛或者闽南乌龙系列，一定不会失望。

对于平时口味偏重、又想慢起来的人来说，细斟慢饮煮着喝的黑茶、老茶，不仅能愉悦时光，也可以很好地修养性情。